紅薯是常見的食物，它吃起來的味道很好，甜甜糯糯的，關于紅薯的做法有很多，除了做成菜式外，還可以做成主食食用。紅薯中的營養(yǎng)物質豐富，它具體的好處有什么呢?很多食物都有禁忌，紅薯的禁忌有哪些?
1、紅薯是一種很有營養(yǎng)的食物，它當中有β胡蘿卜素、維生素C等物質，也有比較多的葉酸物質，這些物質能起到很好的抗癌和防癌效果，如果大家能常吃紅薯，能讓身體保持在健康的狀態(tài)中。
2、紅薯中含有的鉀元素非常高，這個物質到了身體中，能很好的促進細胞外液和電解質的平衡，這些物質對于預防心血管疾病有一定的顯著作用，上了年紀的人，多吃紅薯能預防中風，還可以遠離心血管疾病。
3、要知道紅薯能起到促進消化的效果，主要是在紅薯中有果膠和纖維等物質，這些營養(yǎng)物質，能促進腸胃消化也的分泌，還可以促進腸胃的蠕動，有便秘的人多吃紅薯，可以減少便秘問題。
4、常吃紅薯可以為人體補充多種氨基酸元素，紅薯中糖蛋白和粘液蛋白含量豐富，這類成分不僅可以增強人體的免疫力，還具有一定的抗衰老作用。
5、紅薯當中所含有的硒元素能夠有效的調節(jié)血糖，食用紅薯可以延緩人體的血糖增高，使糖尿病得到良好的控制。
紅薯的做法
紅薯絲餅
準備食材用料：紅薯3個、面粉2勺、油適量、鹽適量。
1.紅薯切成細絲后放入適量的鹽腌制一下，再拌入面粉，如果太干可以加入少許水(注意千萬不要加多了)，讓面粉濕濕的裹在紅薯絲上。
2.熱鍋涼油， 將紅薯絲倒入平鋪在鍋底薄薄一層，中小火，將它們雙面煎至金黃即可，可以開吃了。
紅薯絲加入少許鹽腌制一下殺出水分;拌入面粉后如果過干可以加少許水，千萬不要加多了，避免紅薯絲餅不易酥脆;放入鍋中煎注意要薄薄的平鋪在鍋底一層即可，這樣煎出來的紅薯絲餅更酥脆。
紅薯丸子
準備所需食材用料：紅薯200克、糯米粉200克、油適量、白糖適量。
