說起香菜人們應(yīng)該都熟悉，它是一種蔬菜，生活中經(jīng)常被人們當(dāng)做調(diào)味食物，關(guān)于香菜的做法有很多，在涼拌菜里加入一點(diǎn)，味道會(huì)很好，炒著吃也美味。那么喜歡香菜的人，知道它的好處有什么嗎?一些人不適合吃香菜，香菜的禁忌有哪些?
1、增加食欲
香菜在很多食物都被當(dāng)做提味劑，主要是它當(dāng)中有正癸醇、苯乙醛、甘露糖醇之類物質(zhì)，這些都是多種揮發(fā)油物質(zhì)，也是香菜特殊香氣的來源，香菜中的物質(zhì)能夠促進(jìn)唾液的分泌，起到促進(jìn)腸胃 蠕動(dòng)的效果，能增強(qiáng)人們的食欲。
2、促進(jìn)血液循環(huán)
常吃香菜能促進(jìn)血液循環(huán)，它是辛溫食物，食用后它含有的揮發(fā)油物質(zhì)會(huì)刺激汗液分泌，有一定的升散功效，香菜還可以促進(jìn)血液循環(huán)，起到解表發(fā)汗的作用。所以有體寒的朋友，常吃香菜可以緩解手腳冰涼的癥狀。
3、保護(hù)血管
很多人應(yīng)該不知道香菜可以起到保護(hù)血管的效果，香菜中有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，這里面主要包含維生素A/C/B1/B2/K、胡蘿卜素等物質(zhì)，也有多種微量元素。香菜中的維生素C含量已經(jīng)超過了梨、桃、蘋果等多種水果。
4、提高免疫力
香菜中的維生素C和胡蘿卜素的含量均比一般蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜葉就可滿足人體每日對(duì)維生素C的需求量。適當(dāng)吃點(diǎn)香菜，對(duì)保護(hù)呼吸道、胃腸道黏膜、防治一般呼吸道感染有輔助效果，能起到增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
5、保護(hù)視力
香菜富含維生素A、維生素C和胡蘿卜素，這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，有助于保護(hù)眼部健康，還能緩解眼疲勞，預(yù)防夜盲癥。
香菜的做法
香菜餅干
食材準(zhǔn)備：高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步驟
