說(shuō)到菠菜大家應(yīng)該不會(huì)感到陌生，它是一種平民小菜，不但價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也豐富，那么喜歡菠菜的人，知道它的功效有哪些嗎?菠菜的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠煲湯喝，一些食物不適合與菠菜同吃，它的禁忌有什么呢?
菠菜具有通腸導(dǎo)便，防治痔瘡的功效
經(jīng)常吃菠菜能夠減少便秘出現(xiàn)，主要是它當(dāng)中含有比較多的植物粗纖維，粗纖維到了身體中可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，這樣就能夠?qū)⒓S便快速的排出體外，也能促進(jìn)胰腺分泌。如果大家有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等情，那么適當(dāng)?shù)某圆げ藢?duì)身體有好處。
菠菜當(dāng)中還含有多種豐富微量元素
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它里面有人體需要的胡蘿卜素、維生素C等，并且也有比較多的微量元素，像是鈣、磷、鐵、維生素E等，這些物質(zhì)到了我們的身體中，會(huì)提供能量，堅(jiān)持吃菠菜也可以改善貧血問(wèn)題。
菠菜能提高人體新陳代謝功能
很多人應(yīng)該不知道，菠菜能起到延緩衰老的效果，主要是它當(dāng)中有比較多的微量元素，這些物質(zhì)到了身體中，可以有效的提高新陳代謝，對(duì)于中老年人和高血壓患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該要經(jīng)常吃菠菜，主要是能夠降低患有中風(fēng)的幾率。
菠菜含有很多蛋白質(zhì)和葉綠素
菠菜中維生素K的含量很高，能治療鼻出血、腸出血的癥狀。菠菜還能起到補(bǔ)血的作用，這與其所含的類(lèi)胡蘿卜素、抗壞血酸元素都有關(guān)系，這兩者對(duì)于身體健康和補(bǔ)血都能起到幫助。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
綠色蔬菜在現(xiàn)代人的餐桌上幾乎成了不可缺少的食物，每個(gè)家庭的早中晚餐都必備一盤(pán)綠色的菜，一方面是為了補(bǔ)充人體所需的微量元素，另一方面，由于生活條件的改善，人們已經(jīng)吃膩了葷菜，需要一盤(pán)蔬菜來(lái)解膩。
很多家庭就會(huì)選擇菠菜，菠菜里的胡蘿卜素，能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A又能維護(hù)正常視力和保護(hù)上皮細(xì)胞的健康，保護(hù)了眼睛緩解疲勞，提高人體預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。
菠菜的做法
菠菜煎餅
用料
面粉50克、菠菜1小把、雞蛋1個(gè)
做法
1、菠菜洗凈，用沸水焯燙后撈出晾涼
2、擠去水分，切碎
