說到芹菜我們應(yīng)該不陌生，它是大家餐桌上經(jīng)常會(huì)看到的蔬菜，它的香氣也非常怡人，除了比較美味之外，芹菜的功效有什么大家了解嗎?芹菜的做法有很多，它不但能夠炒著吃，也可以包餃子做成主食，一些食物不適合與芹菜同吃，它的禁忌有哪些?

　　芹菜的功效有什么

　　1.降血壓

　　芹菜降低血壓的效果比較好，它會(huì)有這樣的好處，主要是因?yàn)樗锩婧胸S富的芹菜素，這種物質(zhì)到了人體中，具有短時(shí)間的降壓作用，并且有一些研究顯示，芹菜的降壓效果，與人體頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器反射有一定的關(guān)系。

　　2.可助眠

　　對(duì)于睡眠不好的人，生活中可以常吃芹菜，芹菜還有一種多數(shù)人都不知道的好處，就是提高人們的睡眠質(zhì)量，主要是因?yàn)榍鄄死锩婧胸S富的生物堿成分，這個(gè)物質(zhì)就有鎮(zhèn)靜和安定的作用，所以常吃芹菜，對(duì)于預(yù)防失眠有效果。

　　3.可減肥

　　芹菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它是一種富含膳食纖維的食物，這個(gè)物質(zhì)到了人體中可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，在芹菜中也很有可以促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，所以堅(jiān)持吃芹菜能夠減少脂肪和膽固醇的吸收，這樣就能夠起到減肥的效果。

　　4.防齲齒

　　芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。

　　5.能補(bǔ)血

　　芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。

　　芹菜的做法

　　西芹蘋果汁

　　材料：西芹，蘋果，檸檬，蜂蜜，涼開水

　　做法

　　1、蘋果洗凈去皮切丁。

　　2、西芹洗凈，用手掰成小塊，掰的時(shí)候去掉筋。