青椒牛百葉

　　青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。

　　制作步驟

　　1、青椒洗凈切絲，牛百葉洗凈切粗絲，蒜切末

　　2、燒一鍋開(kāi)水，放入牛百葉煮熟，過(guò)涼水，撈出瀝干水分

　　3、起鍋熱油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒

　　4、加入牛百葉，添加鹽、醬油、糖翻炒至熟

　　5、出鍋后滴上香油即可

　　火腿青椒絲

　　火腿青椒絲以火腿、青椒制作的一種營(yíng)養(yǎng)又好吃的菜品。

　　制作步驟

　　1、火腿切片，青椒洗凈切絲，蒜切片

　　2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒

　　3、加入青椒絲大火翻炒

　　4、加少許清水，開(kāi)中火燜煮3-5分鐘

　　5、加入雞粉、胡椒粉調(diào)味即可起鍋

　　青椒的禁忌

　　1、眼病病人、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡病人應(yīng)少吃或禁吃;另外有火爆癥狀或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。

　　2、辣椒含有維他命C，烹調(diào)菜式時(shí)，要留意把握熟度，應(yīng)采用猛火快炒法，加溫時(shí)間不必過(guò)長(zhǎng)，以防維他命C損害過(guò)多。

　　3、腎炎病人不適合服用朝天椒。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了青椒的功效，我們現(xiàn)在對(duì)青椒應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以提高人們的食欲，降低體溫，不過(guò)大家在吃青椒的時(shí)候要知道它的禁忌。