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蓮藕的功效 吃蓮藕會讓你收獲6種驚喜

  蓮藕吃起來清脆爽口,是大家都喜歡的一種蔬菜,蓮藕的做法有很多,它可以直接生吃,還能夠涼拌吃和煮湯喝。吃蓮藕能夠為人體帶來很多的功效,也會為身體提供營養(yǎng)。一些食物不能同蓮藕一起吃,它的禁忌有哪些呢?

  蓮藕的功效

  1、健脾止瀉:蓮藕本身具有比較獨(dú)特的清香,并且在蓮藕里面也具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì),這些物質(zhì)到了身體中,不但能夠增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化,它還能夠很好的防止腹瀉。食欲不振、消化不良的朋友,應(yīng)該要多吃蓮藕,這樣就能夠緩解癥狀。

蓮藕本身具有比較獨(dú)特的清香

  2、清熱涼血:蓮藕主要生長在水中,它是性質(zhì)寒涼的食物,所以適當(dāng)?shù)某陨徟耗軌蚱鸬角鍩釠鲅墓π?,如果人們因為熱病引起口渴或瀉血的情況,那么適當(dāng)?shù)某陨徟?,可以幫助人體有效的清除體熱從而治療熱病。

  3、補(bǔ)血生血:蓮藕是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素,并且蓮藕里面有人體需要的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。所以缺鐵性貧血的人,應(yīng)該要多吃蓮藕,這樣不但能夠為人體補(bǔ)充鐵質(zhì),還能夠促進(jìn)紅細(xì)胞生成。

  4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕,對疾病的治療和康復(fù)大有裨益。

  5、滋補(bǔ)美容:蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì),且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕,不僅能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補(bǔ)功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進(jìn)腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。

蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白

  蓮藕的做法

  熗藕片

  【用料】:鮮蓮藕300g、鹽、白醋、生姜、干辣椒、香油各適量。

  做法

  1、將新鮮蓮藕洗凈,去皮,切成薄片;生姜去皮切成姜末;將干辣椒洗凈切成細(xì)絲。

  2、將適量鹽、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒絲放入盤中,調(diào)成調(diào)味汁;將藕片放入熱水鍋中煮熟,撈出后瀝干水分,放入調(diào)味汁中,攪拌均勻,用蓋子燜5分鐘左右即可。

  酸辣蓮藕

  【用料】:新鮮的嫩蓮藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干紅辣椒4個、鹽、泡辣椒絲、姜絲各少許。

  做法

  1、蓮藕削皮洗凈,切成大小合適的條,放入盆中,加適量鹽拌勻,腌制5分鐘后取出,瀝干水分后放入盆中,上面放泡辣椒絲和生姜絲。

  2、鍋燒熱,倒入適量的油,油溫六成熱的時候,放入干紅辣椒炸呈紫褐色撈出,把熱油澆在藕條上。

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