身體有煩躁的癥狀，人們就會(huì)想要吃一點(diǎn)比較清淡的時(shí)候，此時(shí)大家可以選擇吃苦瓜。有的人也會(huì)猜測(cè)為什么要吃苦瓜，苦瓜的功效有很多，去煩躁就是其中之一。關(guān)于苦瓜的做法有很多，生吃炒著吃都可以，那么吃苦瓜的禁忌是什么呢?

　　苦瓜的功效

　　1、降低血糖，避免血糖升高

　　血糖高是人們不得不重視的事情，因?yàn)樗赡軙?huì)引起其他比較嚴(yán)重的疾病，作為三高的一種，高血糖嚴(yán)重的影響這人們的身體健康，為此，降低血糖是患者非常在乎的一件事情。大家在平時(shí)可以借助于吃苦瓜，這樣能夠幫助你很好的降低血糖。

　　苦瓜會(huì)有降低血糖的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的苦瓜多糖，這種物質(zhì)有一點(diǎn)類似于胰島素，能夠起到降低血糖、避免血糖升高的功效。在生活中，如果因?yàn)樽约浩綍r(shí)的錯(cuò)誤飲食，導(dǎo)致身體中的血糖升高，不妨吃點(diǎn)苦瓜緩解。

　　2、保護(hù)心臟，提高心臟活力

　　經(jīng)常吃一點(diǎn)苦澀的時(shí)候，能夠起到非常好的保護(hù)心臟的作用，苦瓜就是很適合的一種食物。吃苦瓜，能夠?qū)⑺?dāng)中的維生素C吸收，這樣就能夠達(dá)到維持細(xì)胞運(yùn)行的目的，還可以有效的改善心臟機(jī)能。通過(guò)吃苦瓜，能夠很好的刺激心臟活力，對(duì)于維持心臟運(yùn)行十分的有效。

　　3、清熱降火

　　帶有苦味的食物，往往能起到降火、去熱的目的，苦瓜亦是如此，吃點(diǎn)苦瓜，能夠很好的幫助你進(jìn)行降火，從而能夠改善身體不適。天氣熱的時(shí)候，人們感覺到上火難受，不妨吃點(diǎn)苦瓜緩解、降火，效果真的不錯(cuò)。

　　4、減肥瘦身

　　對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，渴望著獲得纖瘦的身材，但是，更多的時(shí)候，臃腫的身材是她們不得不面對(duì)的，于是會(huì)進(jìn)行，吃點(diǎn)苦瓜對(duì)于是比較好的。源自于苦瓜的熱量很低，吃了之后，不會(huì)出現(xiàn)肥胖。其次，在吃苦瓜的時(shí)候，還能吸收較多的膳食纖維、維生素C加速身體代謝循環(huán)，讓你達(dá)到很好的目的。

　　苦瓜的做法

　　鴨蛋蝦仁炒苦瓜

　　原料

　　苦瓜2根，蝦仁10余個(gè)，鴨蛋3枚，紅椒絲適量。

　　調(diào)味料

　　蒜片、鹽各適量。

　　準(zhǔn)備工作

　　1、苦瓜洗凈后破成兩半，挖去瓜瓤后再切成苦瓜片，加適量鹽腌制10分鐘后再擠出苦水。

　　2、蝦仁洗凈后從背部剖開，方便入味，如果有蝦線就挑出蝦線，然后加少量鹽抓勻。

　　3、鴨蛋磕入碗里并加適量鹽打散。