黃瓜的做法有很多，比較簡(jiǎn)單的就是涼拌黃瓜，相信大家在夏季的時(shí)候都是經(jīng)常吃的吧！黃瓜的禁忌是什么？這種食物有一些人是不能吃的，吃了還會(huì)引起不適。黃瓜的好處都有哪些呢？在下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　黃瓜的好處

　　1、護(hù)膚。黃瓜雖然說是蔬菜，但實(shí)際上它可以生吃，所以也可以算做是一種水果。它含有很多的水分以及維生素，對(duì)于我們的身體是有很多好處的，這些營(yíng)養(yǎng)元素可以很好的幫助滋潤(rùn)我們的肌膚，讓肌膚更加水潤(rùn)。

　　2、黃瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能幫助減輕口臭的問題，因?yàn)樗呛芮逑愕模钥梢匝陲椏诔?。另外黃瓜里面的膳食纖維可以讓人體內(nèi)的毒素很快的被排走，毒素減少了，人的口氣也會(huì)減輕，建議大家可以每天都吃點(diǎn)黃瓜哦。

　　3、防便秘。吃黃瓜能補(bǔ)充大量的膳食纖維，讓人的腸道蠕動(dòng)的速度更快，從而減輕便秘。如果你只是偶爾會(huì)便秘的話，建議可以吃黃瓜來緩解，但是如果是長(zhǎng)期的重度便秘，吃黃瓜的效果可能就沒有那么好了。

　　4、降血脂，降血糖。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可降血糖，輔助治療糖尿病，黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇，預(yù)防高血壓。

　　5、減輕關(guān)節(jié)炎、通風(fēng)。黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康，黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。

　　6、補(bǔ)水。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地補(bǔ)充體液。

　　7、保持眼睛活力。黃瓜里含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對(duì)抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。

　　黃瓜的做法

　　【家常涼菜】

　　材料：黃瓜1根、白菜芯1棵、胡蘿卜1根、干豆腐2張、粉絲1把、香菜1棵、油3湯匙、香油1湯匙、干辣椒5個(gè)、大蒜2瓣、醬油1湯匙,、白糖1湯匙、米醋3湯匙

　　1.將黃瓜切成絲，干豆腐切成絲

　　2.將白菜剝開，用溫水洗凈，將白菜幫較厚的部位用刀片開，在切成絲

　　3.把粉絲放在大碗內(nèi)，用溫水泡發(fā)至變軟，干豆腐絲用開水泡幾分鐘，撈出攥凈水待用

　　4.將胡蘿卜切成細(xì)絲、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗內(nèi)，將油加熱，把熱油澆在干辣椒上炸香

　　5.將切好的食材放在盆內(nèi)，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、鹽、白糖、米醋、醬油，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出即可

　　【黃瓜拌金針菇】