香菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，多吃一點(diǎn)香菜能夠幫助人們健脾開胃，還可以有效的緩解鼻塞。關(guān)于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
健脾開胃
經(jīng)常吃香菜能夠幫助人們健脾開胃，香菜會有這樣的功效，是因?yàn)樗臓I養(yǎng)物質(zhì)豐富，它本身帶有一種獨(dú)特的氣味，食用之后能夠有效的增加胃口的效果，有助于胃液的分泌，提高消化功能，一旦我們出現(xiàn)了胃口不好的情況，這個時候可以多吃香菜來緩解。
清熱透疹
其實(shí)在香菜的根部含有一種可以揮發(fā)的物質(zhì)，香菜中的物質(zhì)能夠增加我們汗液的分泌，還可以加速身體的排汗，身體中的水分如果不能及時排出，這個時候可以多吃一點(diǎn)香菜進(jìn)行緩解，它具有不錯的清熱效果，不愛出現(xiàn)的人可以多吃一點(diǎn)。
驅(qū)寒發(fā)汗
人們都知道香菜是辛香菜，生活中多吃香菜能夠有效的促進(jìn)血液循環(huán)，特別是脾胃較寒冷的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)香菜，它含有的物質(zhì)能夠暖胃、緩解胃腹冷痛，可以用于治療風(fēng)寒感冒，胃寒等等問題，效果非常好，身體比較怕冷的朋友可以適當(dāng)吃一些香菜。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
