香菇的好處你知道有哪些嗎？這種食物大家在平時應(yīng)該都是常吃的吧！雖然看似不起眼，但實際上營養(yǎng)很豐富哦。香菇不能和什么一起吃?吃香菇的時候除了補(bǔ)充營養(yǎng)，禁忌也是同樣重要的，香菇的吃法是什么？具體下面會有詳細(xì)的介紹哦。

　　香菇的好處

　　提高免疫力

　　吃香菇能夠提高免疫能力，這是香菇一個很重要的作用，平時不少人都有容易生病的問題，其實就是因為身體的免疫能力太差了。如果能夠經(jīng)常吃一些含有多糖成分的食物，其實免疫能力是可以很好的得到提升的。

　　健胃消食

　　吃香菇對于開胃有不錯的效果，香菇本身就有很好聞的味道，所以我們在聞到味道的時候就會感覺很有食欲。另外香菇還可以健脾，改善我們的腸胃功能，所以長期吃它的話，對于身體的好處是非常大的，食欲不振的朋友們一定要常吃。

　　美容養(yǎng)顏

　　香菇富含維生素以及無機(jī)鹽，這些成分對于我們的皮膚特別好，可以改善皮膚干燥以及粗糙的問題。不少人都感覺到平時自己的皮膚沒有光澤，其實多吃一些含有維生素的食物，比如說香菇，其實就可以很好的改善了。

　　保肝防癌

　　香菇中含有一種叫做香菇多糖的物質(zhì)，它在抗癌方面有很好的功效，并且還具有抵抗病毒的效果;香菇中含有的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細(xì)胞的分裂，所以已經(jīng)做了癌癥手術(shù)的朋友在平時多吃一點香菇可以幫助我們抑制癌細(xì)胞的分裂。

　　降脂降壓

　　香菇是一種含有營養(yǎng)的食物，它含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，像是核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素等人體需要的物質(zhì)，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就可以減少血液中膽固醇的含量了，就能夠起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用。

　　益氣補(bǔ)血

　　香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。

　　減肥瘦身

　　香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。

　　預(yù)防佝僂病

　　香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進(jìn)骨骼組織鈣化，對預(yù)防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。

　　益智健腦

　　香菇含有高達(dá)16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進(jìn)大腦發(fā)育的重要物質(zhì)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關(guān)聯(lián);另外，香菇還含有較高的蛋白質(zhì)和多種微量元素，經(jīng)常食用香菇對智力發(fā)育非常有利。

　　香菇的吃法

　　香菇拌菜心

　　食材