生菜是一種十分常見的蔬菜，不少人在吃蔬菜沙拉的時候都會吃到它。生菜的功效是什么？經(jīng)常吃身材對身體是非常好的，吃生菜的時候有很多的方法，使用不同的方式來加工會有不同的味道。生菜的禁忌有哪些？一起看下文了解吧。

　　生菜的功效

　　抗衰老

　　如果想要達到抗衰老的效果，建議大家在平時要多吃一些生菜。因為生菜當中含有維生素和胡蘿卜素，這些物質(zhì)對于抗氧化是有很好的效果的。每天補充一些含有抗氧化成分的食物，這樣就能減慢我們的衰老速度，保持年輕的狀態(tài)。

　　減肥

　　減肥的朋友也應該常吃一些生菜，現(xiàn)在和其他的蔬菜相比熱量是非常低的，并且基本上都是水分，所以說吃的之后不會長胖。在吃生菜之外，還應該吃一些含有蛋白質(zhì)的食物，像是雞蛋或者牛肉和魚肉，千萬不要節(jié)食，否則會影響身體健康。

　　加強腸胃道功能

　　吃生菜還能加強我們的腸胃道功能，是不是沒有想到呢？這是因為生菜當中含有很多的營養(yǎng)元素，可以促進人體的血液循環(huán)，從而改善消化不良的問題。如果平時吃東西容易腹脹，或者是腹痛，那么就建議你要多吃一些生菜。

　　排毒利尿

　　生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。

　　促進兒童生長發(fā)育

　　生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。

　　調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度

　　想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學反應，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的吃法

　　蠔油生菜

　　材料