紅薯是比較常見的一種食物，因?yàn)橄闾疖浥春芏嗳硕挤浅５南矚g。紅薯本身具有很多的功效，它能夠幫助我們預(yù)防便秘的出現(xiàn)，還可以保護(hù)眼睛。關(guān)于紅薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅薯的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防便秘
經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友可以多吃一點(diǎn)紅薯，紅薯中含有的物質(zhì)可以潤(rùn)滑腸道，紅薯會(huì)有這樣的功效，主要還是益于其中含有的豐富的膳食纖維，紅薯中含有豐富的纖維，這個(gè)物質(zhì)可以幫助加快消化道蠕動(dòng)，進(jìn)而有助于排便，能夠有效的緩解便秘出現(xiàn)。
2.保護(hù)眼睛
紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)非常好，它到了身體中能夠轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，所以說(shuō)多吃一點(diǎn)紅薯能為人體提供豐富的維生素A，這個(gè)物質(zhì)可以幫助維持人體正常的視覺功能十分有幫助，并且還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
多吃一點(diǎn)紅薯能夠幫助我們保護(hù)心臟，紅薯含有豐富的胡蘿卜素以及維生素，并且它也含有豐富的鉀元素以及的葉酸，它們都可以幫助我們保護(hù)心臟，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，多吃一點(diǎn)紅薯能夠維持血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對(duì)于心血管疾病的預(yù)防是不錯(cuò)的。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會(huì)疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄铮瑧?yīng)該會(huì)增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說(shuō)的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
香蕉紅薯餅
材料：紅薯1只，香蕉1根，適量糯米粉
制作方法
1、紅薯洗凈切小塊;
2、將紅薯蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團(tuán);
3、將粉團(tuán)搓成條分成小份或者按壓成圓形狀;
