白菜是非常常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都喜歡吃，白菜本身具有很多的功效，它可以幫助我們潤滑腸道，還可以美容護(hù)膚。關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
多吃一點(diǎn)白菜可以幫助我們潤滑腸道，它本身含有我們身體需要的大量水分與豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)到了身體中可以幫助我們促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分，還可以能幫助消化，促進(jìn)排泄，能夠有效的預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
白菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有我們身體需要的水分，維生素C與維生素E，并且含量可以說是非常豐富的，所以白菜除了能能幫助補(bǔ)充流失的水分之外，它含有的維生素還可以預(yù)防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，同時(shí)能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
腸胃不好的朋友生活中可以多吃一點(diǎn)白菜，白菜中含有可以保護(hù)腸胃的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是一種抗?jié)儎?，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，它對于因?yàn)榧膊∫鸬难嵬韧椿颊哂惺朝熥饔谩?/p>
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材：一顆大白菜，豬肉，香蔥，干辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等
步驟
1.先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用，將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝?nèi)ネ饷娴囊粚?，然后斜刀切成片?/p>
2.接下來起火刷鍋，，待鍋燒干后，倒入適量的油，放入蔥花和干辣椒段爆炒，然后將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒。
3.待豬肉呈現(xiàn)微黃色的時(shí)候，加入青椒，加入少許的料酒和老抽，蠔油，翻炒均勻，使豬肉片均勻的上色。
