茼蒿是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)茼蒿能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，特別是在預(yù)防便秘方面效果更好。茼蒿可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，不過(guò)我們知道食用茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防便秘
患有便秘的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)茼蒿，茼蒿會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體之后不會(huì)被腸胃吸收和消化，并且能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，吸附腸道內(nèi)的廢棄物，能夠幫助我們預(yù)防便秘的出現(xiàn)。
2、促進(jìn)食欲
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)茼蒿能夠幫助我們促進(jìn)食欲，茼蒿本身就有一種自己獨(dú)特的清香味，它會(huì)有這樣氣味是因?yàn)檐磔镏泻卸喾N香味的揮發(fā)油，茼蒿中出現(xiàn)的這些揮發(fā)油散發(fā)出的味道，可以幫助我們夠促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲。
3、養(yǎng)容美顏
女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)茼蒿，我們要知道茼蒿中含有豐富的維生素，例如胡蘿卜素，維生素C等等，它含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，維生素C能夠幫助我們抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚，所以食用茼蒿有美容養(yǎng)顏的功效。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì)，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
一、茼蒿水餃
主料：小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
調(diào)料：鹽5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗凈，切去根部，再放入開水中氽燙發(fā)后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡;
