大蒜在廚房里面我們都會老看到，雖然說它不怎么起眼，一般都是配角，但是少了它又肯定不行。大蒜的功效是什么?在我們吃大蒜的時候，其實對身體是有很多的好處的哦!大蒜的禁忌有哪些?吃大蒜的時候不要犯了錯誤，一起來看具體情況!

　　大蒜的功效

　　1.消炎殺菌

　　吃大蒜是可以幫助消炎的，類似于一種天然的消炎藥的作用。消炎藥是不可以隨意用的，會產(chǎn)生副作用，但是吃大蒜就不必有這種擔(dān)心。當(dāng)我們有一種皮膚問題的時候，局部出現(xiàn)了發(fā)炎，或者是喉嚨腫痛，都可以吃大蒜來幫助緩解。

　　另外大蒜能夠幫助殺菌，這點可能不少人都已經(jīng)知道了。在我們吃很多涼拌菜的時候，都會放大蒜，其實就是因為里面的硫酸丙烯比較多，可以幫助我們殺滅很多常見的病菌，達(dá)到預(yù)防多種疾病的作用。紫色的大蒜，一般含量更高。

　　2.防治腫瘤、癌癥

　　患上了腫瘤的朋友，如果能夠常吃大蒜也是不錯的。大蒜里面含有硫化物，這種成分可以幫助增強人的免疫能力，讓腫瘤得到控制。其實很多的腫瘤在早期的時候是可以治好的，但是發(fā)展的比較厲害了之后就難以治療了。

　　同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質(zhì)過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細(xì)胞的癌化轉(zhuǎn)變。

　　大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細(xì)胞與癌細(xì)胞的生長。

　　3.降低血脂和膽固醇

　　大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據(jù)統(tǒng)計，連續(xù)吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續(xù)。

　　大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠?qū)⑷梭w血脂、膽固醇的水平控制在正常的范圍內(nèi)的話，就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。

　　此外，大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷，為血管系統(tǒng)的健康起到良好的作用。