菠菜是比較常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它能夠為我們的身體帶來很多的功效，可以促進身體的生長發(fā)育，還能夠清潔我們的皮膚。關(guān)于菠菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，但是吃菠菜是有禁忌的，下面就詳細的介紹一下。
1.通腸導便，防治痔瘡。生活中多吃一點菠菜對我們的身體很好，它本身含有大量的植物粗纖維，這個物質(zhì)可以幫助我們腸胃的蠕動，利于排便，且能促進胰腺分泌，能夠加快食物的消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育，增強抗病能力。菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，它含有人體生長發(fā)育需要的胡蘿卜素，這個物質(zhì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，多吃一點菠菜能夠幫助我們維護正常視力和上皮細胞的健康，減少對于疾病的感染幾率。
3.保障營養(yǎng)，增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)都能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);并且它含有豐富的鐵質(zhì)，生活中我們一旦出現(xiàn)了缺鐵性貧血的癥狀，吃菠菜可以緩解不適。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜的做法
涼拌菠菜
用料
菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少許
做法
1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份
2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可
菠菜蛋花湯
用料
菠菜、雞蛋、芝麻油、鹽
做法
