炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸
煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續(xù)用小火煸炒
直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味
這時放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制
直至白菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋
手撕包菜的入味燒法
圓白菜好吃的20種做法，饞的直掉牙，學一次就會，孩子吃不厭!
用料
包菜300克;蒜頭8克;干椒若干個;豬油;鹽;老陳醋;蠔油;生抽;雞精適量
做法
包菜一片片剝下，用淡鹽水洗凈瀝干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈;(家庭做菜，刀功不必太講究，撕得均勻即可)
坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片
一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜;(別小看這個動作，可是讓包菜入味的一個小竅門哦)
等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉(zhuǎn)小火空鍋爆香干椒蒜碎
再次倒入包菜，轉(zhuǎn)大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法
放醋、蠔油、生油、鹽調(diào)味，后加雞精裝盤。(不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒)
1、卷心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質(zhì)硬，所以容易出現(xiàn)脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多食。
2、進行完腹腔或胸外科手術(shù)者以及胃潰瘍嚴重的人發(fā)生腹瀉時不宜多吃。
3、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的人不宜食用。
4、卷心菜生吃或是短時間烹煮過的好，因為長時間烹調(diào)的卷心菜有益程度會降低。
4、卷心菜具有補血的作用，血液黏稠的人不能吃。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了卷心菜的功效，我們現(xiàn)在對卷心菜應該有了一些了解，喜歡吃卷心菜的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是非常有營養(yǎng)的食物了。
