蓮藕是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蓮藕可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有多種功效。生活中蓮藕的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　蓮藕的功效

　　第一：養(yǎng)顏美容

　　蓮藕是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它可以為我們的身體帶來很多的好處。女性朋友在平時(shí)多吃一點(diǎn)蓮藕，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用，蓮藕本身具有很好的清熱解毒的效果。如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性，或是臉上長(zhǎng)了痘痘，那么可以吃蓮藕緩解癥狀。

　　第二：緩解大腦衰退，預(yù)防更年期

　　蓮藕的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，并且都是人體需要的物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助我們減少身體和大腦的衰老，特別是對(duì)于 經(jīng)常使用腦力的朋友來說，經(jīng)常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，并且多吃蓮藕還具有預(yù)防更年期提前的功效。

　　第三：清熱祛燥

　　很多人都會(huì)遇到上火的情況，這個(gè)時(shí)候我們可以吃一點(diǎn)蓮藕，蓮藕本身性平，是一種很好的滋補(bǔ)身體的食物。在生活中一旦出現(xiàn)了心煩意亂的情況，我們可以使用新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，可以清除身體中的燥熱。

　　第四：纖體減肥

　　蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質(zhì)在進(jìn)入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時(shí)還能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。

　　第五：涼血祛瘀

　　想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進(jìn)行生吃，如果女性在月經(jīng)期間經(jīng)血不能夠正常的排出體外，那么適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬迈r的蓮藕，能夠幫助經(jīng)血順利的排出體外，這對(duì)于身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養(yǎng)血的功效，如果是女性在產(chǎn)后出現(xiàn)經(jīng)血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。

　　不過需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時(shí)候也不能夠過量。如果是處于月經(jīng)期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時(shí)候更是需要適量，避免對(duì)身體造成傷害。

　　第六：治療肝病、糖尿病

　　專家建議，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)脑黾臃靡恍┥徟海@樣能夠很好的促進(jìn)身體健康。

　　事實(shí)上，蓮藕的做法有很多，一般情況下我們都是根據(jù)不同的蓮藕種類來制作。紅花藕中淀粉更多，但是水分少，適合用來煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多，所以好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質(zhì)脆嫩，并且也更加香甜，所以適合直接生吃。除了能夠單獨(dú)做菜之外，蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用，這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效，同時(shí)還能夠賦予他更多的味道。

　　蓮藕的做法

　　一、泡蓮藕

　　【用料】：鮮藕300g、干紅辣椒4個(gè)、蔥姜、白糖、白醋、鹽各適量。

　　做法

　　1、將新鮮的藕洗凈，削皮，切成小圓薄片，浸泡在涼開水中。