絲瓜是一種常見的蔬菜，深受人們的喜歡。平時適當?shù)某砸稽c絲瓜可以為我們的身體帶來很多好處，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較高，絲瓜的做法有很多，做出的菜式都比較美味，不過絲瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
美容養(yǎng)顏
絲瓜是一種很美味的食物，它含有豐富的維生素C、維生素B1，我們應該知道維生素c抗氧化的效果非常好，能夠清除皮膚細胞中的自由基和美白肌膚，這樣可以有效的預防黑色素和一些皺紋;維生素b1可以防止皮膚出現(xiàn)老化。
清熱解暑
絲瓜解暑的效果是非常好的，它本身就會涼性食物，吃了可以幫助我們解除燥熱，絲瓜中含有93%的水分，在平時多吃一點可以幫助我們?yōu)樯眢w補充水分，并且它還具有生津止渴、清熱涼血的功效，尤其適合夏季食用。
抗壞血病
多吃絲瓜可以幫助我們預防敗血病，主要是絲瓜的維生素C含量高于一般蔬菜，維生素是預防敗血病主要的營養(yǎng)物質(zhì)，我們應該知道每100g絲瓜含維生素C8毫克，多吃一點可以為身體提供豐富的維生素C，它還可以預防牙齦出血、易感冒、長斑等維生素c缺乏癥。
通經(jīng)活絡
絲瓜絡(老絲瓜的絲瓜瓤)是一味不可多得的良藥，具有舒經(jīng)活絡的作用。
催乳下奶
絲瓜中的絲瓜絡曬干后與其他食物燉煮食用能夠起到催乳下奶的作用，另外，絲瓜中的B族維生素群也會刺激人體泌乳，所以產(chǎn)婦食用絲瓜也有下奶之效。
抗過敏
絲瓜的組織液中含有一種叫瀉根醇酸的成分，它具有防過敏、抗腫瘤、抑制黑色素的作用。
排毒利尿
絲瓜含有大量的水分，食用絲瓜可以為身體補充水分并促進排尿，同時通過排尿排出體內(nèi)毒素。
絲瓜的做法
絲瓜面
用料：絲瓜 一根、蟹味菇 50g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙
做法
1.絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端
