菠菜是平時(shí)常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富被人們喜歡，菠菜的功效有不少，經(jīng)常吃可以為我們帶來多種好處，在平時(shí)菠菜的做法有很多，菜式比較美味。不過菠菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就了解一下吧。

　　菠菜的功效

　　1.增強(qiáng)抗病能力

　　菠菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有極高的胡蘿卜素，鉀元素，這些物質(zhì)可以維持我們血壓的平衡，所以患有高血壓的朋友可以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)菠菜，除此之外吃菠菜可以幫助我們預(yù)防多種癌癥和心臟病。

　　吃菠菜可以增加我們對(duì)傳染病的抵抗能力，它能夠幫助人體提高免疫系統(tǒng)老年人在平時(shí)要多吃菠菜，它能幫助我們預(yù)防中風(fēng)的出現(xiàn)。懷孕的朋友要多吃菠菜，有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，它對(duì)于預(yù)防胎兒畸形有不錯(cuò)的效果。

　　2.抗衰老

　　很多人不知道菠菜中的提取物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，在預(yù)防衰老和皺紋方面有很不錯(cuò)的效果，經(jīng)常吃菠菜能促進(jìn)人體新陳代謝。所以說菠菜是一種很適合人們食用的蔬菜，它能幫助我們提供多種物質(zhì)。

　　3.穩(wěn)定情緒

　　菠菜中的維生素A、B、C，可以穩(wěn)定情緒，緩解焦躁不安，改善憂郁的心情。

　　而且B族維生素還能治療夜盲癥和口角炎。

　　4.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘，還能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　5.補(bǔ)血

　　菠菜中所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸，對(duì)身體健康和補(bǔ)血有著重要作用。菠菜中富含鐵質(zhì)，可以輔助治療缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。

　　6.改進(jìn)視力

　　菠菜中富含維生素A，使眼睛更加明亮，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。能預(yù)防因缺維生素A造成的眼睛干澀。

　　菠菜的做法

　　菠菜奶油濃湯

　　1、將已切成小塊的菠菜，放進(jìn)攪伴機(jī)內(nèi)，加入清水、攪伴成菠菜蓉;

　　2、用平底鑊溶化牛油，加入蒜頭、洋蔥及火腿，拌入面粉;

　　3、加入雞湯、忌廉及菠菜蓉;

　　4、煮至沸騰后，以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。