1. 用波紋刀把土豆切成片，用水煮7分熟

　　2. 不粘鍋放一點(diǎn)油

　　3. 放入煮好的土豆片

　　4. 中火煎至兩面焦黃

　　5. 撒上五香粉、鹽就可以開吃了

　　6. 是不是很像仙貝

　　酸辣土豆絲

　　2、放在清水里沖洗干凈去掉淀粉再瀝干;

　　3、青椒紅椒也切成絲;

　　4、起油鍋放入花椒和干紅椒小火香后，撈出花椒不用;

　　5、放入蒜末爆香和土豆絲、青紅椒翻炒;

　　6、加入鹽、白糖、白醋、雞精翻勻后關(guān)火，后再加點(diǎn)香油拌勻即可。

　　土豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　一般新鮮土豆中所含成分:淀粉9～20%,蛋白質(zhì)1.5～2.3%,脂肪0.1～1.1%,粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分:能量318千焦,鈣5～8mg,磷15～40mg,鐵0.4mg～0.8mg,鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿卜素12~30mg,硫胺素0.03～0.08mg,核黃素0.01～0.04mg,尼克酸0.4～1.1mg 。

　　1、土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之。專家們發(fā)現(xiàn),在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里,人們的主食就是馬鈴薯。

　　2、土豆皮中含有大量的維生素和鉀,所以去皮吃會(huì)損失一部分營養(yǎng)的。有相關(guān)的研究顯示,緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%,這要比土豆內(nèi)部肉的維生素要高很多哦。

　　3、土豆除含有蛋白質(zhì)外,還含有豐富的碳水化合物,每百克高達(dá)16.8克,并含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。同時(shí)它還含有維生素B6,維生素B6有防止動(dòng)脈硬化的功效。所以常食馬鈴薯可減少腦溢血的發(fā)病率。

　　4、土豆含鉀量豐富,100克中含502毫克,有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內(nèi),能加強(qiáng)肌肉的興奮性,維持心跳節(jié)律,對(duì)心肌有保護(hù)作用。鉀是鈉的克星,可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高,具有明顯降壓作用。

　　5、土豆含鉀量豐富,100克中含502毫克,有高鉀蔬菜之稱5、土豆富有營養(yǎng),是抗衰老的食物之一。馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

　　6、吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量低的。每天多吃馬鈴薯,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了土豆的營養(yǎng)價(jià)值，土豆的好處和土豆的做法，相信大家現(xiàn)在對(duì)土豆也有了一些了解，建議平時(shí)我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)土豆，對(duì)身體比較有好處，平時(shí)也要注意飲食方面的健康。