喜愛吃香菜的人，覺得香菜清香爽口，但不愛吃香菜的人往往會覺得香菜有很大的怪味，事實上香菜功效與作用有很多，今天就讓我們一起看一看吃香菜的好處有哪些，以及吃香菜的副作用，希望能夠讓大家更了解誒這一食物哦。

　　香菜的功效與作用

　　經(jīng)常吃香菜的好處有很多，你想要了解嗎?讓我們一起來看一看吧。

　　開胃醒脾，助消化

　　具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，因此食后頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等癥狀。

　　治療感冒

　　身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。還有當孩子感冒時，因機體感染，白細胞內(nèi)的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力。所以，此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。

　　祛除寒氣

　　香菜還是一種可以幫助我們祛除寒氣的食物。

　　脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

　　調治脫肛、痔瘡腫痛

　　香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調治脫肛、痔瘡腫痛。

　　幫助治療小兒疹痘

　　小兒出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應停止使用。

　　降血壓

　　血壓高是一件十分危險的事情，但是經(jīng)常吃香菜能夠幫助我們更好的降血壓。

　　香菜還有降血壓的作用。據(jù)報道，鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

　　改善手腳發(fā)涼

　　香菜還具有促進周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。

　　發(fā)汗清熱

　　香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗。

　　增強記憶力

　　香菜宜適用于健忘、記憶力減退。

　　美容

　　香菜有美容的作用，《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之”的記載。

　　提高藥效

　　香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者。