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蘆筍怎么做好吃 常吃蘆筍有什么好處(2)

  水解生成門(mén)冬氨酸??筛倪M(jìn)機(jī)體代謝,消除疲勞,增強(qiáng)體力,蘆筍含有的天門(mén)冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理效果,并對(duì)高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有必定的防止和醫(yī)治效果。此外,蘆筍中的錳能改進(jìn)脂肪代謝,下降膽固醇;鉻能夠防治動(dòng)脈粥樣硬化;鉬能阻斷對(duì)人體有害的亞硝酸鹽的組成。

  4、蘆筍具有降血脂

  蘆筍可以有效抑制人體內(nèi)血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。

  5、蘆筍具有防癌、抗癌的功效

  蘆筍富含的組蛋白能夠使人體細(xì)胞正常成長(zhǎng)。有用地避免人體內(nèi)癌細(xì)胞分散,而且蘆筍還富含硒元素和天門(mén)冬酰胺酶能有用消除體內(nèi)發(fā)生的各種有害自由基,按捺致癌物的生機(jī),具有防癌抗癌的功效。

  如何挑選蘆筍

  第一步,先看蘆筍直徑。

  看蘆筍底部的直徑,大小在一厘米左右的好。

  第二步,再看蘆筍粗細(xì)。

  選擇蘆筍時(shí)要注意,蘆筍上下均勻的好。

  第三步,看蘆筍的長(zhǎng)短。

  蘆筍在20厘米左右的好,這么長(zhǎng)的蘆筍是嫩好吃的。

  第四步,看蘆筍的彈性。

  選擇蘆筍時(shí)一定要掐一掐蘆筍的根部,如果掐的時(shí)候能掐出水來(lái),那證明蘆筍很鮮嫩。

  第五步,看蘆筍的花頭。

  蘆筍的上方都有花苞,看花苞時(shí)要選擇還沒(méi)有開(kāi)的,這樣的蘆筍才新鮮。

  總結(jié):通過(guò)上文小編的介紹,相信大家對(duì)蘆筍怎么做好吃也有了一定的了解了。喜歡吃蘆筍的人平時(shí)可以做清炒蘆筍、橄欖油拌蘆筍、蘆筍培根卷等,這些做法既健康又美味。蘆筍的功效也是非常的多的。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助哦。

如何挑選蘆筍 蘆筍怎么做好吃 蘆筍的作用與功效 
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