白頭發(fā)的出現(xiàn)，在很多人看來(lái)往往是衰老的標(biāo)志，畢竟，在固有思維中，白發(fā)只有老年人才有。的確，生活中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多老年人的頭發(fā)是灰色、白色，根本不是烏黑的顏色。白發(fā)的出現(xiàn)往往預(yù)示著年齡的增大，說(shuō)明一個(gè)人已經(jīng)步入晚年。其實(shí)，出現(xiàn)白發(fā)不僅僅是老年人才有的情況，很多青壯年也會(huì)有白發(fā)的出現(xiàn)，除去特殊的少白頭不說(shuō)，很多青壯年的頭發(fā)顏色往往并不是黑色。

　　這樣的灰色、白色頭發(fā)對(duì)于青壯年來(lái)說(shuō)是一件極為痛苦的事情，往往顯示自己變得老態(tài)，如何把這些白發(fā)變成黑發(fā)是一件迫在眉睫的事情，為此，很多人會(huì)選擇進(jìn)行染發(fā)，通過(guò)染發(fā)讓自己的頭發(fā)顯現(xiàn)出烏黑的顏色;也有人會(huì)通過(guò)吃一些滋補(bǔ)頭發(fā)的食物，這些食物被攝取能夠讓頭發(fā)再生，其實(shí)，在生活中有一種菜，有白發(fā)的人吃了之后會(huì)讓頭發(fā)變黑，同時(shí)還有其他的養(yǎng)生功效，下面就來(lái)看看吧。

　　一、魚(yú)腥草

　　這里說(shuō)到的能夠讓人白發(fā)變黑的菜就是魚(yú)腥草了，魚(yú)腥草是一種重要的中草藥，在中國(guó)主要生長(zhǎng)在西南地區(qū)，這些地區(qū)空氣濕度較大，適合魚(yú)腥草的生長(zhǎng)。

　　通常魚(yú)腥草在夏天進(jìn)行采割，隨后將其進(jìn)行加工，包括曬干等一系列程序，就變成了我們常見(jiàn)的魚(yú)腥草了。

　　就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，魚(yú)腥草中主要有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、微量元素、羊脂酸等物質(zhì)。

　　就其功效來(lái)說(shuō)，魚(yú)腥草味辛、性涼、歸肺經(jīng)，能夠清熱解毒，消腫療瘡，在西南一些省份，對(duì)于魚(yú)腥草是較為喜歡的，在這些人看來(lái)，吃魚(yú)腥草能夠利尿除濕，清熱止痢，還能夠治熱癥、熱毒、濕邪等。

　　現(xiàn)代藥理學(xué)已經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明，食用魚(yú)腥草有抗菌、抗病毒、提高身體免疫力的功效。

　　二、食用魚(yú)腥草的好處

　　既然魚(yú)腥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效成分那么強(qiáng)，那么在生活中食用魚(yú)腥草的好處有哪些呢?

　　1、讓白發(fā)變黑

　　造成白發(fā)的出現(xiàn)，有些時(shí)候是因?yàn)檫z傳的緣故，畢竟很多人在出生的時(shí)候就有少白頭的基因，但在生活中更多的時(shí)候我們見(jiàn)到人們往往是后天形成的白發(fā)，這樣的白發(fā)可能是因?yàn)楣ぷ鲏毫^(guò)大，讓人休息時(shí)間不充足、睡眠時(shí)間不充足，從而導(dǎo)致肝腎不足、氣血兩虧，容易造成白發(fā)的出現(xiàn)。

　　而在這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)魚(yú)腥草能夠有效的促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)，使得白發(fā)變黑也是有可能的，這是因?yàn)樵诔贼~(yú)腥草的時(shí)候，能夠吸收其中的礦物質(zhì)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠滋補(bǔ)身體，促進(jìn)新陳代謝。