二、胡蘿卜的功效

　　營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特只是胡蘿卜眾多優(yōu)點(diǎn)中不起眼的一部分，除了擁有這些功能外，胡蘿卜還有著很有其它的功效。

　　1、明目

　　胡蘿卜中含有大量的維生素A，這種營養(yǎng)元素可以促進(jìn)眼睛內(nèi)部感光色素生成的能力，并且還能夠幫助人們預(yù)防夜盲癥、減少因?yàn)榻?jīng)常使用眼睛而導(dǎo)致的眼睛干澀、疲勞的癥狀。現(xiàn)在現(xiàn)代中各種電子產(chǎn)品日新月異，就拿普通的手機(jī)來說，幾乎都成了人手一部的娛樂通訊產(chǎn)品。長時(shí)間的使用這些電子產(chǎn)品，無疑會對人們的眼睛健康造成損傷，此時(shí)若能及時(shí)的吃一些胡蘿卜，那么無疑可以起到很好的保護(hù)眼睛的效果。

　　2、防止心血管疾病

　　胡蘿卜中的胡蘿卜素除了可以保護(hù)眼睛之外，對于人體排毒和保護(hù)心血管也有著獨(dú)到的效果。豐富的胡蘿卜素可以將隱藏在血液中的毒素和自由基及時(shí)的清除出去，這樣就可以達(dá)到防止心血管疾病的作用。對于已經(jīng)患有高血壓或者糖尿病等“富貴病”的朋友來說，胡蘿卜可是一種綠色健康的蔬菜，在被人們吃進(jìn)肚子中之后可以促進(jìn)腎上腺素的合成，因此對于患者這些疾病的朋友來說，的確可以起到保護(hù)心血管疾病的作用。

　　3、延緩衰老

　　健康長壽一直是許多人夢寐以求的目標(biāo)之一，雖然人們無法真正的做到長生不老，但是聰明的人們通過食用一些具有延緩衰老作用的食物同樣可以達(dá)到類似的效果。

　　胡蘿卜就是這樣一種具有神奇功能的蔬菜，因?yàn)槠浜械暮}卜素可以幫助人體清除隱藏在皮膚中的自由基，這樣就可以讓皮膚變得潔白細(xì)膩，從而大大延緩衰老的速度，如果能夠養(yǎng)成食用胡蘿卜的良好習(xí)慣，那么整個(gè)人的精神面貌就會看起來更加年輕、更富有活力。

　　結(jié)語：以上就是給大家?guī)淼年P(guān)于胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值和功效的簡單介紹。小小的胡蘿卜雖然看起來非常的不起眼，但是其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)大的功效卻實(shí)實(shí)在在的證明了自己的價(jià)值。對于我們普通人而言，胡蘿卜是一種價(jià)格親民、營養(yǎng)全面、綠色健康的食物，只要我們在科學(xué)理論的指導(dǎo)下認(rèn)識到胡蘿卜對于身體健康的好處，那么就一定能夠獲得真正的健康。

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