主料

　　雞翅12個，小蔥20克，大蔥1根。

　　輔料

　　生抽15克，老抽10克，料酒10克，白糖1小匙，油15克，鹽。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原料，雞翅洗干凈，控干水分，小蔥切長斷兒。

　　2、大蔥切斷兒，雞翅在正反兩面各劃兩刀。

　　3、鍋中放油，油溫?zé)釙r就放入小蔥，小心慢炸。

　　4、炸至小蔥顏色深，變干時，撈出不要。

　　5、放入雞翅小火慢煎。

　　6、煎至雞翅變得飽滿，兩面發(fā)黃時，放入大蔥翻炒。

　　7、再淋入生抽、老抽、料酒和白糖、鹽兌好的汁。翻炒均勻。

　　8、加入半碗水，水到雞翅一半的位置。中小火燉。

　　9、收汁，我今天收汁收得太干了，應(yīng)該有點湯汁更好吃。

　　蔥花火腿蛋餅

　　人生第一次做蛋餅，真的很簡單而且快速喔，先試了簡單的蔥花火腿，非常的好吃，賣相也超好的，用來做早餐好不過咯!

　　材料

　　面粉、蔥花、火腿片、胡椒粉、雞蛋(1個)、鹽。

　　做法

　　1.先把想要加的配料準(zhǔn)備好，蔥花和火腿粒。

　　2.拿一個稍微大的碗，先倒入適量冷開水，然后加入面粉，用筷子輕輕的無規(guī)則攪拌在一起，感覺到粘稠(稠了點也沒關(guān)系，因為會加入雞蛋，只要不要太稀就可以了)就可以加入1粒雞蛋，配料和調(diào)味品，一起拌勻。

　　3.開鍋熱油，先潤鍋，等油熱了后倒入面糊轉(zhuǎn)小火，如果是不粘鍋，油不需要很多，用一個湯勺勺一瓢，倒入鍋中，然后轉(zhuǎn)動手腕攤平面糊，等一面可以用手搖動后，就可以用鏟子換面，然后等兩面金黃即可小訣竅吃的時候可以弄點番茄醬上去，酸酸甜甜更開胃喔~~~番茄醬跟蛋餅是絕配喲。