除了“三高”人群可以多吃一些大蔥以外，中老年人朋友不妨也多吃一些大蔥。因?yàn)榻?jīng)常吃蔥可以保持大腦靈活，預(yù)防老年癡呆。

　　2、防治感冒

　　寒冷的冬天到了，很多人都容易患上感冒咳嗽等疾病。當(dāng)我們發(fā)燒或者咳嗽的時(shí)候，可以多吃一些大蔥。因?yàn)榇笫[中的有效成分能刺激身體的汗腺，進(jìn)而可以幫助我們發(fā)汗散熱。

　　除此之外，大蔥中的蔥油可以刺激上呼吸道，可以促使喉嚨中的黏痰被咳出來(lái)，這在一定程度上可以幫助我們緩解咳嗽的癥狀。

　　哪怕沒(méi)有感冒發(fā)燒等癥狀，我們平時(shí)也可以多吃一些大蔥。因?yàn)榇笫[中含有大蒜素，具有殺菌消毒的功效。經(jīng)常食用大蔥不僅可以幫助我們預(yù)防感冒，對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌等疾病也有一定的預(yù)防作用。

　　3、緩解疲勞

　　很多人工作了一天以后，身體難免會(huì)產(chǎn)生疲憊之感。這個(gè)時(shí)候，陽(yáng)臺(tái)上種的大蔥就可以幫上忙了。當(dāng)我們感到疲勞的時(shí)候，可以聞一聞大蔥的味道，也可以吃點(diǎn)大蔥，這樣都可以幫助我們緩解疲勞。

　　為什么大蔥可以幫助我們緩解疲勞呢?因?yàn)榇笫[中含有烯丙基硫醚，這種物質(zhì)可以刺激我們腸胃中胃液的分泌，有助于增進(jìn)食欲。另外，我們?cè)诔允[的時(shí)候不妨吃點(diǎn)富含維生素B1的食物，這樣就可以促進(jìn)食物中的淀粉和糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成熱量，同時(shí)也可以緩解我們的疲勞感。

　　4、低膽固醇

　　現(xiàn)在的生活條件變好了，很多人餐餐都離不開(kāi)大魚(yú)大肉。如果我們攝入過(guò)多的高油高糖的食物，我們體內(nèi)的膽固醇就容易升高。一旦我們出現(xiàn)了高膽固醇的癥狀，那么我們不僅容易發(fā)胖，還會(huì)患上各種身體疾病。

　　要想預(yù)防膽固醇，我們不妨多吃一些大蔥。大蔥可以降低人體內(nèi)壞膽固醇的堆積，讓我們的身體變得更強(qiáng)壯。

　　上文說(shuō)到，大蔥分為蔥白和蔥葉兩個(gè)部分，我們平時(shí)可以多吃些蔥葉，因?yàn)槭[葉中含有更多的維生素A、維生素C和鈣元素。

　　5、防癌癥

　　如今很多人注重健康養(yǎng)生，就是為了讓自己不生病。在所有的疾病當(dāng)中，癌癥算得上是可怕嚴(yán)重的了。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，山東省是我國(guó)胃癌的發(fā)病率比較低的省份。究其原因，還是跟山東人的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系。