小提示

　　在處理地皮菜的時候，一定要將地皮菜清洗干凈，除去表面的泥沙。

　　桂花地皮菜

　　食材準(zhǔn)備

　　地皮菜150克，雞蛋3個，香蔥30克，精鹽4克，花生油適量。

　　做法步驟

　　1、地皮菜放入盆中反復(fù)漂洗，撈出瀝干;雞蛋打入碗中，加入約2克精鹽打勻;香蔥洗凈切段。

　　2、炒鍋內(nèi)倒入適量花生油燒至六成熱，倒入蛋液快速炒散，盛出待用。

　　3、凈鍋內(nèi)倒入剩余花生油燒至六成熱，投入地皮菜、香蔥段旺火翻炒幾下，調(diào)入剩余的精鹽炒至入味，再加入雞蛋炒勻，出鍋裝盤即成。

　　豆腐地皮菜

　　食材準(zhǔn)備

　　魚豆腐200克、地皮菜150克、紅甜椒20克。蒜、蔥、花椒、高湯、胡椒粉、鹽、雞精。

　　做法步驟

　　1、地皮菜洗凈，揀干凈雜質(zhì)，放清水中浸泡，撈出瀝干。洗凈，切小丁。紅甜椒切碎備用。

　　2、鍋中油熱，放入蒜末爆香，放入豆腐、鹽、胡椒粉和適量高湯煮開。

　　3、放入地皮菜，燉至入味，加少許雞精和鹽調(diào)味，撒入蔥花和紅甜椒即可起鍋。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道地皮菜的營養(yǎng)價值了吧。地皮菜的營養(yǎng)成分極其豐富，除含有藍(lán)藻素外，還含有人體所需要的7種氨基酸。地皮菜能夠治療夜盲、燙傷燒傷、肺熱咳嗽等病癥。上文中為總結(jié)總結(jié)的地皮菜的做法以及地皮菜怎么吃，大家也可以試試哦。