燜扁豆的做法

　　1.肉切絲，扁豆洗凈去絲，掰成寸斷。

　　2.鍋里放油，放入姜絲 ，肉絲，蔥花,大料煸炒。至肉絲變色，倒入扁豆煸炒。

　　3.扁豆煸炒變成翠綠色，放入鹽醬油上色后放入開(kāi)水(沒(méi)過(guò)扁豆)改中火，蓋上蓋子悶到湯汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出鍋即可。

　　排骨燜扁豆角的做法

　　1、豬排骨洗凈沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗凈切段;紅蘿卜切條，蔥切段。

　　2、炒鍋熱后放橄欖油，下蔥、姜、排骨炒香，放入其他調(diào)料炒勻，加水至完全沒(méi)過(guò)排骨，煮開(kāi)小火燉50分鐘。

　　3、放入扁豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉15分鐘，至水收干即可。

　　溫馨提示

　　扁豆角確實(shí)是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)的綠色食品。

　　人們適量地食用扁豆角，能夠強(qiáng)身健體。

　　喜歡吃扁豆角的朋友可以根據(jù)以上的扁豆角的做法大全來(lái)制作扁豆角。需要注意的是，人們一定要把扁豆角煮熟。

　　便秘能吃扁豆嗎

　　便秘這種情況在生活中是很常見(jiàn)的，所以便秘患者應(yīng)該要知道在生活中食用哪種食物可以改善便秘的情況，特別是是對(duì)于紅薯、香芋以及扁豆等有助于緩解便秘的食物，大家應(yīng)該要去了解它的價(jià)值。

　　能吃扁豆。便秘好是通過(guò)飲食治療。平時(shí)多吃一些富含纖維的食物，芹菜、韭菜、紅薯等，多吃粗糧，多吃蔬菜水果。還有就是每天晚上躺在床上，順時(shí)針揉搓肚皮50下，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。再就是早晨起床后堅(jiān)持喝一杯白開(kāi)水，清洗一下腸道，是很有必要的。

　　扁豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。此外，扁豆的膳食纖維極高，比芹菜多了3倍多，對(duì)緩解便秘、給身體排毒大有好處。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，否則會(huì)引起食物中毒。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強(qiáng)解毒作用。

　　養(yǎng)生專家認(rèn)為扁豆本身是溫?zé)嵝允澄?小貼士 :食物簡(jiǎn)單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個(gè)屬性)溫?zé)嵝允澄铮涸谒幚砩现v具有溫中、助陽(yáng)、散寒等作用，常用于寒性病癥)而部分便秘患者屬于陽(yáng)虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士 人體簡(jiǎn)單分為陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個(gè)易患疾病的體質(zhì))。

　　陽(yáng)虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物 因此扁豆的溫?zé)嵝哉梢灾泻捅忝鼗颊唧w內(nèi)中的“寒”癥。所以便秘人群可以吃扁豆 等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>