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芹菜(15)

  芹菜怎么保存

  芹菜富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),是健康食品。但是在選購和保存上還是有些小竅門,下面小編就教你幾招:

  選購:

  選購芹菜時(shí),應(yīng)挑選菜梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少的那些。因?yàn)槿绻希粌H會(huì)影響口感,而且還會(huì)塞牙、嚼不爛。

  保存:

  但是因?yàn)榍鄄巳菀酌撍兝?,買回家后的保存方法很關(guān)鍵,保存時(shí)要特別注意兩點(diǎn):

  1.要防止芹菜梗的纖維隨著水分的流失變粗變老。

  2.要避免芹菜葉變黃發(fā)蔫。

  這里推薦一個(gè)方法:

  1.買回的芹菜一次吃不完,可以把它捆好,用保鮮袋或保鮮膜將莖葉包嚴(yán),然后將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中,水沒過芹菜根部5厘米,可保持芹菜一周內(nèi)不老不蔫。歸納起來就是:根部泡水里,芹菜嫩一周。

  2.還有個(gè)方法,更適合忙碌的上班族。買回的芹菜先吃葉,然后把剩下的梗洗凈切段,放入保鮮袋或保鮮盒,封好袋口或盒蓋,放入冰箱冷藏室,隨吃隨取。

  結(jié)語:芹菜的功效很強(qiáng)大,如果家中有高血壓的人可以多吃芹菜,也千萬別忘了同芹菜葉一同食用。老的芹菜葉可以扔掉。但是同時(shí)芹菜的食用禁忌大家也要牢牢記住哦!希望小編的介紹可以幫助到大家哦

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