西蘭花的食用方法
西蘭花豆酥鱈魚
原料
鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜。
調(diào)料
豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香。
再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
西蘭花炒大蒜
原料
西蘭花 400g，大蒜 15g
調(diào)料
淀粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml
做法
1、把西蘭花洗凈，適當切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用。
