炒蘿卜絲
(1)準(zhǔn)備白蘿卜450克，香蔥、姜、鹽、糖、雞精、水、食用油適量。
(2)將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末。
(3)炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、姜末炒出香味。
(4)放入蘿卜絲翻炒，至蘿卜絲變軟。
(5)加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
(6)出鍋裝盤(pán)，用蔥絲裝飾即可。
白蘿卜鯽魚(yú)湯
(1)準(zhǔn)備白蘿卜、鯽魚(yú)、食鹽、清水適量。
(2)白蘿卜洗凈，去皮，切大塊。
(3)鯽魚(yú)擇洗干凈，煎至雙面微黃。
(4)倒入滾燙的熱水，旺火煮5分鐘。
(5)全部倒入砂鍋中，放入白蘿卜。
(6)蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)。
(7)轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，放入適量的食鹽調(diào)味，即可關(guān)火。
白蘿卜牛肉水餃
(1)準(zhǔn)備牛肉1000克，白蘿卜1000克，面粉適量，大蔥3棵，姜、嫩肉粉5克，精鹽、料酒、醬油、餃子餡調(diào)料、香油、植物油適量。
