事實上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。

　　一、健胃、助消化

　　如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。

　　我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。

　　這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

　　二、預(yù)防膽結(jié)石

　　常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。

　　青椒含有維生素比較豐富，特別是維生素C，可以讓體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變膽汁酸，就可以預(yù)防膽結(jié)石，已經(jīng)患者有膽結(jié)石的病人應(yīng)該多吃含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

　　三、改善心臟功能

　　以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

　　四、降血糖

　　牙買加的科學(xué)家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

　　五、緩解皮膚疼痛

　　研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

　　六、辣椒有減肥作用

　　辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到減肥的效果。

　　在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。

　　總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小編相信大家對辣椒素的作用有了新的認(rèn)識，辣椒素的作用比較的多，在生活中，大家要充分的利用辣椒素的作用，這樣可以減少疾病的發(fā)生，如果您還想了解一些菜類，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。