4、隔夜茶不能喝
另外，大麥茶好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝，隔夜或者過(guò)來(lái)好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對(duì)孩子的身體健康不利。
1、把大麥茶放入沸水中，煮沸后再煮5-10分鐘左右即可飲用。
2、把大麥茶直接放入開(kāi)水浸泡2-3分鐘即可飲用。
3、把泡好的大麥茶放入冰箱冷藏，風(fēng)味獨(dú)特，冰爽清涼，是很好的解暑飲料，適合夏季飲用。
如何選購(gòu)大麥茶
大麥茶是深受亞洲人們歡迎的一直養(yǎng)生飲品，常喝大麥茶有諸多功效。在選購(gòu)時(shí)，要特別注意鑒定大麥茶的品質(zhì)，從大麥茶的顆粒，茶湯、香氣等方面來(lái)全方位選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的大麥茶。
粗看，不能選擇炒得過(guò)焦的大麥茶。
細(xì)看，不能擁有過(guò)多的雜質(zhì)(如，石子沙子等等)。
抓一把，看看它的顆粒大小，選顆粒小，壓得較碎的，顆粒要飽滿均勻。
拿一點(diǎn)在手心中捏幾下，如果手心中有顏色，說(shuō)明其中有染色成分(因?yàn)楹挂嚎梢詻_出部分染料)。
聞一聞，味道應(yīng)該是一股淡淡的焦香。聞其香，香氣清新不混為上，看其色不要過(guò)深也不要太淺為上，品其味純而不苦，微帶甘爽為上，帶有濃濃的大麥茶香。
觀茶湯，沖泡大麥茶的時(shí)候，好是取適量的茶，然后用一個(gè)小沙布包起來(lái)，這樣茶就不會(huì)漂在上面了。第一水可以少放一些一水，水浸過(guò)茶包就可以了。因?yàn)榈谝凰栉兜篮皖伾€沒(méi)有泡出來(lái)，泡約3分鐘之后，將水倒掉，第二水就好了。沏好后的茶是一種略深，透明的棕色。
大麥茶自制方法
原料配方:大麥粉7千克茶葉粉3千克天然香料100克牛骨粉50克。
制作方法:
1、清洗去石:好先將大麥洗凈,除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2、焙炒:工廠里是用焙炒機(jī)焙炒,家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時(shí)必需均勻,用力適當(dāng),使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā),能夠壓碎就行。
3、粉碎:這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說(shuō)要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4、過(guò)篩:用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5、混合:將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的小范圍。
6、配料:一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎,并且篩成300～500目的粉末,才能進(jìn)行混合使用。
7、再過(guò)篩:好再用細(xì)篩過(guò)一次,以保證飲用時(shí)的質(zhì)量。
8、包裝:篩后包裝,即為成品。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，原來(lái)和大麥茶可以消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻等，文章紅也介紹了挑大麥茶的方法，大家可以學(xué)一學(xué)，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試吃著做給家人吃。
