7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　8、抑制癌細(xì)胞作用:據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

　　碧螺春的泡法

　　喝碧螺春水溫一定要掌控好，水溫不但影響著碧螺春的味道，更影響著碧螺春的顏色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢，茶與水的比例，大致是1:50～60。對于碧螺春的沖泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。

　　1、觀茶聞香

　　用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。

　　2、燙茶杯

　　取開水壺，往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。

　　3、水溫

　　沖泡時以純凈山泉水好，它不會破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。

　　4、放茶葉

　　茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個人的需要而定。

　　5、浸潤

　　倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中濃郁的時候。

　　碧螺春中含有的茶氨酸、兒茶素，能改善血液流動，防止肥胖、腦中風(fēng)和心臟病。其中兒茶素有較強(qiáng)的抗自由基作用，對癌癥防治有益。

　　碧螺春中的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好輔助藥物。

　　常飲碧螺春對預(yù)防和輔助治療上呼吸道感染病及消化道疾病有很好的效果。碧螺春還具有防齲齒、利尿、殺菌抑菌，治療痢疾、保健腎肝臟器等多重功效。

　　從茶葉的外形上來看，碧螺春以一芽一葉，銀綠隱翠，條索纖細(xì)，卷曲成螺旋狀，表面茸毛披伏者為真品，以一芽兩葉，芽葉長短不一，色澤呈黃色和綠色為假品。

　　從葉底看，碧螺春葉底柔軟，嫩而纖細(xì)，葉質(zhì)整齊均勻。

　　從湯色和滋味來看，碧螺春以湯色微黃為優(yōu)品，以湯色碧綠為次品，清香醇和，兼有花朵和水果的清香，鮮爽涼甜。

　　結(jié)語：其實(shí)經(jīng)常喝茶對人體是非常有好處的哦，碧螺春是茶葉當(dāng)中比較好的一種，希望上述介紹的這些碧螺春的功效和作用，能夠幫助大家更好的守護(hù)健康哦!平時多了解這些茶葉知識，也是不錯的呢!