啤酒是我們?nèi)粘２妥郎系娘嬃掀贩N之一，其酒精含量相對較低，是聚會(huì)是常備的飲品，但是在喝酒前，我們要知道喝啤酒注意事項(xiàng)有哪些，明白怎樣喝酒不傷身，本文今天就向大家介紹一些喝啤酒常識及喝酒前吃什么不傷胃。

　　適量的喝酒是有好處的，但是不可過度飲酒，不僅傷肝，對身體的其他器官都有一定的損害性。下面就來具體講解一些常見的喝啤酒注意事項(xiàng)。

　　喝啤酒注意事項(xiàng)

　　熏魚不宜配用

　　有個(gè)很重要的常識，就是在大量飲用啤酒時(shí)，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。

　　因?yàn)闊熝称分泻袡C(jī)胺，烹調(diào)過程中還會(huì)產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時(shí)，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。由于啤酒飲用量大，誘發(fā)疾病的機(jī)率往往較高。

　　酒瓶不宜捆扎

　　近幾年，捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時(shí)有發(fā)生，有的是消費(fèi)者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。

　　原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內(nèi)壓力也會(huì)升高，所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的外地產(chǎn)雜牌啤酒。

　　溫度要適宜

　　喝啤酒的溫度好要控制在12℃~15℃之間，這時(shí)味蕾初打開，能體會(huì)到啤酒的醇香與爽口，且不會(huì)太苦;同時(shí)，此時(shí)的酒香和泡沫都處于一個(gè)佳狀態(tài)，飲用時(shí)爽口感是為明顯的。

　　如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分會(huì)受到破壞。

　　大口快速飲

　　啤酒不宜細(xì)飲慢品，應(yīng)該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時(shí)是很濃郁、很誘人，若時(shí)間放長，香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。

　　其次啤酒剛倒入杯中時(shí)，有細(xì)膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。

　　飲用要適量

　　啤酒是低醇、低糖、富有營養(yǎng)的保健性飲料之一。但它畢竟含有一定的酒精量，因此還是建議家適量的飲用為好，過度飲酒會(huì)傷身。

　　根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家計(jì)算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個(gè)數(shù)量，即會(huì)引起興奮現(xiàn)象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據(jù)酒精的含量來折算。

　　例如，一個(gè)50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。

　　菜肴需清淡

　　喝啤酒好吃些清淡菜肴及水果，如煮咸花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。