7、培養(yǎng)

　　1)橡木桶培養(yǎng)

　　橡木桶中發(fā)酵后死亡的酵母會(huì)沉淀于桶底，釀酒工人會(huì)定時(shí)攪拌讓死酵母和酒混合，此法可使酒變得更圓潤(rùn)。由于桶壁會(huì)滲入微量的空氣，所以經(jīng)過(guò)桶中培養(yǎng)的白酒顏色較為金黃，香味更趨成熟。

　　2)酒槽培養(yǎng)

　　白葡萄酒發(fā)酵完之后還需經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵等程序，使酒變得更穩(wěn)定。由于白酒比較脆弱，培養(yǎng)的過(guò)程必須在密封的酒槽中進(jìn)行乳酸發(fā)酵之后會(huì)減弱白酒的新鮮酒香以及酸味，一些以新鮮果香和高酸度為特性的白葡萄酒會(huì)特意以加二氧化硫或低溫處理的方式抑止乳酸發(fā)酵。

　　8、裝瓶前的澄清

　　裝瓶前，酒中有時(shí)還會(huì)含有死酵母和葡萄碎屑等雜質(zhì)必須去除。常用的方法有換桶、過(guò)濾法、離心分離器和皂土過(guò)濾法等等。

　　9、裝瓶

　　將葡萄酒裝入后的容器，酒瓶中后，為了防止氧化，則將瓶口密封。

　　干白葡萄酒的五大功效

　　1、美容養(yǎng)顏

　　在干白葡萄酒所含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，其中就包括有：SOD、一氧化氮等物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有很好的抗氧化作用，適量飲用干白可以幫助男性朋友延緩衰老，同時(shí)對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)具有的美容養(yǎng)顏的功效。

　　2、調(diào)控血脂

　　干白葡萄酒能夠降低人體血液中所含的低密度蛋白，進(jìn)而使人體內(nèi)高密度蛋白含量升高，從而起到調(diào)控血脂的功效。

　　3、保護(hù)肝臟

　　在干白葡萄酒中含有多種人體所必需要的氨基酸，氨基酸中的蘇氨酸和蛋氨酸對(duì)肝臟起到很好的保護(hù)作用，這些成分可以分解脂肪，防止肝臟中脂肪的堆積，從而將人體內(nèi)的有害物質(zhì)排出，促進(jìn)抗體的產(chǎn)生，有效的預(yù)防一些肝功能疾病和的發(fā)生。

　　4、利尿消腫

　　干白葡萄酒中含有大量的酒石酸，這種物質(zhì)對(duì)于人體具有很好的利尿和消腫的功效。

　　5、維生素

　　眾所周知維生素是人類維持正常生理功能所必需的有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育的過(guò)程中發(fā)揮著十分重要的作用，對(duì)人體有著十分重要的意義。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的有關(guān)于白葡萄酒的一些功效和制作方法以及干白葡萄酒的一些功效。相信大家看完之后對(duì)此也是有所了解了。因此，不管是白葡萄酒還是干白葡萄酒，如果我們常喝的話，對(duì)我們都身體都是非常有好處的哦。