肝臟是我們身體里面非常重要的器官，那么，肝臟的健康就象征著身體的健康，肝臟不好可能就會(huì)導(dǎo)致身體健康受到影響，甚至影響自己的生命，那么，吃什么對(duì)肝臟好，是很多人都想知道的一件事，下面我們就一起來(lái)了解一下，吃什么對(duì)肝臟好?
吃什么對(duì)肝臟好
1、胡蘿卜
胡蘿卜是我們生活中常見(jiàn)的食物，那么，胡蘿卜是非常有名的排汞食物，胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
要想把胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)，需要在烹飪中進(jìn)行加熱，或者通過(guò)機(jī)械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍，此外，由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜好加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、豬血
據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。我國(guó)在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。
食用豬紅一般用來(lái)滾湯和滾粥。靚的豬紅簡(jiǎn)單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點(diǎn)香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。
3、紅棗
有研究顯示：連續(xù)吃紅棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
4、小白菜
適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
通過(guò)上文的內(nèi)容，想必大家已經(jīng)非常清楚的知道了，吃什么東西是對(duì)肝臟好的，那么，除了飲食之外，平時(shí)生活中的一些習(xí)慣，也能夠保護(hù)我們的肝臟，下面我們就一起來(lái)看看，如果能夠保護(hù)肝臟?
(1)情緒要穩(wěn)定，不急、不躁，樹(shù)立戰(zhàn)勝疾病的決心和信心。中醫(yī)認(rèn)為“肝為將軍之官”，本性喜順達(dá)，舒暢，長(zhǎng)期郁憤，可以導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，肝郁化火，引起生理功能的紊亂;乙肝患者務(wù)必保持心胸開(kāi)闊，情緒飽滿，樂(lè)觀向上，這樣才能減輕病痛，促進(jìn)機(jī)體免疫機(jī)制的增強(qiáng)，終戰(zhàn)勝疾病。
