保護(hù)牙齒
有研究發(fā)現(xiàn)，人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，如果順帶著吃一些奶酪的話，可以起到保護(hù)牙齒、防止齲齒的作用。這是因?yàn)槟汤抑泻写罅康拟}質(zhì)，這些鈣質(zhì)可以附著在牙齒的表面，起到抑制齲齒的作用。
預(yù)防便秘
奶酪中存在乳酸菌以及其代謝產(chǎn)物，這些物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用。這是因?yàn)槭秤媚汤液罂梢哉{(diào)節(jié)腸道的有益菌群，從而起到預(yù)防便秘以及腹瀉的作用。
增強(qiáng)免疫力
適當(dāng)?shù)氖秤媚汤遥梢栽鰪?qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力，促進(jìn)代謝和增強(qiáng)活力，從而減少生病的幾率。
澳大利亞飲食指南推薦成人每天應(yīng)攝入2.5份乳制品，包括牛奶、酸奶酪和奶酪，因?yàn)槠浜玖枯^低，所以能夠確保在不進(jìn)行過(guò)度能量消耗的情況保持日常機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)供給。關(guān)于奶酪的消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，澳大利亞沒(méi)人每年會(huì)吃掉13.6千克的奶酪，也就是沒(méi)人每天會(huì)攝入37克奶酪，而澳大利亞人群的奶酪消耗分量要高于歐盟人群25%。
脂肪
研究人員建議個(gè)人每周攝入2份或3份全脂奶酪，但這似乎被很多人都忽視了，在過(guò)去膳食調(diào)查中，低脂產(chǎn)品僅在居民日常乳制品攝入中占到了29%，而奶酪在所消耗的高脂肪乳制品中占到了99%。
全脂奶酪產(chǎn)品包括高水平的飽和脂肪酸，其能夠增加個(gè)體患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，40克的奶酪中通常含有2.24克低脂的乳清干酪以及9.5克的飽和脂肪酸，這二者分別占到了每日攝取參考指南中的11%和40%，因此盡管實(shí)際的推薦劑量依賴于每個(gè)人的能量需求，但我們?nèi)匀恍枰拗迫汤业臄z入來(lái)避免飽和脂肪酸在機(jī)體中的過(guò)量。
鹽分
我們也應(yīng)當(dāng)時(shí)刻關(guān)注奶酪中鈉的水平，過(guò)多的鈉會(huì)增加個(gè)體高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而增加個(gè)體患心臟疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。在一份40克的奶酪中鈉的水平從低脂乳清干酪中的74毫克到哈羅米芝士中的1160毫克不等。
更有意思的是，一種加工過(guò)的切達(dá)干酪中所含鈉的水平是未加工切達(dá)干酪的兩倍，每份中含有532毫克，選擇未加工過(guò)的切達(dá)干酪似乎是一項(xiàng)明智的選擇。
為了達(dá)到大的健康效益，建議每天攝入2-3份低脂的乳制品，這就包括一份低脂奶酪，一份低脂牛奶和酸奶酪，從而確保機(jī)體獲得足夠的鈣質(zhì)，當(dāng)然小編還是非常堅(jiān)持，要限制全脂奶酪的攝入，即每周2-3份即可。
建議：1、每周2-3次保守性的攝入：全脂奶酪、硬質(zhì)奶酪、羊乳酪、藍(lán)奶酪和哈羅米芝士;2、每天一份適度水平的奶酪：低脂奶酪、松軟干酪、低脂乳清干酪和低脂的馬蘇里拉奶酪。
總結(jié)：喜歡吃奶酪的人不在少數(shù)，但是，有些人在吃奶酪的過(guò)程中就會(huì)不顧身體，使勁拼命的吃，這樣的話容易造成身體的肥胖，那么，吃奶酪一定要注意適當(dāng)?shù)某?，這樣的話才能夠給身體健康帶來(lái)好處，希望各位在吃奶酪的時(shí)候能夠多加注意哦!
