我們時(shí)常說(shuō)，秋天要貼秋膘，那么，除了貼秋膘之外，秋天還要注意補(bǔ)，秋補(bǔ)也是非常重要的事情，經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的炎熱，人們的身體處于張開(kāi)的狀態(tài)，秋補(bǔ)就是要補(bǔ)回夏天出汗損傷的身體，那么，今天我們就來(lái)了解一下，秋補(bǔ)吃什么?

　　秋補(bǔ)吃什么

　　第1鴨肉：去秋燥的肉

　　秋補(bǔ)的首選，就是鴨肉。因?yàn)轼喨獾臓I(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥美鮮嫩，能夠補(bǔ)充人體所需要蛋白質(zhì)，而鴨子還享有“京師美饌，莫妙于鴨”、“無(wú)鴨不成席”之美譽(yù)，除此之外，我國(guó)的中醫(yī)也稱贊鴨肉為：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津……”。既然鴨肉有這么多的好處，那么，你還在等什么?

　　尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。

　　夏秋的燥熱季節(jié)適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。鴨肉的脂肪健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。

　　第2兔肉：蛋白質(zhì)含量高的肉

　　記得很久之前，流行一句話：“兔兔那么可愛(ài)，怎么可以吃兔兔”，于是神回復(fù)說(shuō)：“就是因?yàn)樗蓯?ài)才吃它”，于是兔子就成了人的佳肴。但其實(shí)兔肉是對(duì)身體有好處在所有的畜類的肉里面，兔肉是蛋白質(zhì)含量高的。

　　根據(jù)研究，兔肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%;而脂肪和膽固醇含量卻很低，比我們常吃的豬肉要少19%。這也就意味著，如果那些“三高”人群想要滋補(bǔ)身體的話，兔肉絕對(duì)是個(gè)好選擇，而且在中醫(yī)看來(lái)，滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節(jié)來(lái)吃。

　　兔肉富含卵磷脂，還含有人體易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對(duì)保護(hù)大腦、增強(qiáng)血管彈性都有好處。所以，不管是中老年人，還是想減肥的女性朋友，都可以吃一點(diǎn)。

　　如果你吃過(guò)兔肉，一個(gè)明顯的感覺(jué)是肚子很舒服，不會(huì)太脹，這與吃豬肉、牛肉的體會(huì)完全不同。因?yàn)橘|(zhì)地細(xì)嫩的兔肉極易被消化吸收，有高達(dá)85%的消化率。

　　第3羊肉：滋補(bǔ)的肉

　　羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。

　　貼秋膘佳的食物莫過(guò)于羊肉，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，吃羊肉，一方面可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于治療一些虛寒病癥有很大的裨益。

　　羊肉是很多人都會(huì)在秋天吃的一種肉，但是，吃羊肉需注意的是，羊肉屬于性溫偏熱的食物，并不是每個(gè)人都適合吃的，像一些咳嗽痰多的人、陰虛火旺的人、消化不良的人群，以及濕疹、發(fā)熱的人群，千萬(wàn)不能吃羊肉哦!