生活當(dāng)中大部分人對(duì)于堿性食物的分類是比較模糊的，不太分得清楚什么是堿性食物，那么哪些食物是堿性的呢?堿性食物有哪些呢?下面大家就跟著我一起來具體的看一看吧!希望可以幫助到大家哦!

　　什么是堿性食物

　　堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成的物質(zhì)，這種食物就是堿性物質(zhì)的食物，一般是由食物中所含有礦物質(zhì)的種類和含量來決定食物的酸堿性，并不是個(gè)人的口味來判斷的。

　　堿性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因?yàn)槭澄镏泻羞@些金屬陽(yáng)離子，在食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過分解代謝，終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性，因此是堿性食物。一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

　　不過有一些堿性食物是比較特殊的。例如，食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和水，不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此食醋也是屬于堿性食物的。

　　哪些食物是堿性的

　　1、茶葉

　　茶葉是十分典型的堿性食物。一般茶葉中都會(huì)含有咖啡因和兒茶素兩種減肥的關(guān)鍵性物質(zhì)。

　　咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂;而兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用。這就使得茶葉具有極強(qiáng)的減肥效力。

　　2、橘子

　　橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B20.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素C34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　橘子水分多，且其白絲的纖維質(zhì)和維生素C含量高，有助于代謝，但因其果糖可能有過高的情況，每天攝取量應(yīng)以2顆為限。

　　3、海帶

　　海帶也是堿性食物，它是生長(zhǎng)在海底巖石上的一種藻類，因?yàn)楹У牡?、鉀物質(zhì)非常豐富，因此海帶一般被人們稱為“堿性之王”。海帶中的碘十分豐富，因此可以不但可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，還可以減少身體內(nèi)的脂肪積聚。

　　另外，海帶中也含有大量的食物纖維，這些植物纖維可以幫助清除血管上的膽固醇，讓身體內(nèi)的膽固醇順利地排出體外。除此之外，海帶中豐富的膳食纖維還可以增加飽腹感，輔助降低人的食欲。

　　4、蘿卜

　　蘿卜是一種含有鈉、鉀等微量元素十分豐富的蔬菜。蘿卜的味道辛辣，性味甘甜，而且具有良好的美容功效，因此蘿卜是深受MM喜愛的一種食物。

　　蘿卜之所以能減肥，主要是因?yàn)樘}卜屬于堿性食物，而蘿卜中豐富的鈉元素、鉀元素可以促進(jìn)消化功能。另外，蘿卜中還含有豐富的芥子油和豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)都可以加快體內(nèi)廢物的排出，達(dá)到減肥目的。

　　5、土豆