2、玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊。

　　3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

　　4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

　　5、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

　　6、小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調(diào)味即可。

　　二、煎

　　玉米烙

　　材料：玉米(鮮)2根。

　　輔料：玉米淀粉35克，糯米粉15克。

　　調(diào)料：白糖10克，植物油適量。

　　做法：

　　1、玉米放入鍋中，加入適量的水，煮熟。

　　2、煮熟后的玉米晾至不燙手后，先用小刀削下一行，再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來。

　　3、將粘在一起的玉米粒弄松散，準(zhǔn)備好玉米淀粉和糯米粉。

　　4、將剝好的玉米粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面濕潤，然后濾去多余的水分。

　　5、將玉米淀粉與糯米粉放入玉米粒中拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。

　　6、鍋中放入少許植物油，轉(zhuǎn)動鍋子，使油均勻地涂在鍋底，然后放入步驟(5)的玉米粒，鋪開，用手將表面壓平。

　　7、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起后，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面。

　　8、然后轉(zhuǎn)中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。

　　9、然后將多余的油倒出，再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋。

　　10、出鍋后將其放在廚房紙上吸去多余的油分后即可。

　　三、榨汁

　　玉米汁

　　材料：甜玉米半斤，白砂糖適量。

　　做法：

　　1、玉米放到鍋里加水，大火煮開后再煮5分鐘左右煮熟。

　　2、把玉米撈出來過冰水。

　　3、把玉米過冰水后放進(jìn)攪拌機(jī)，玉米和水以1：1的比例，放進(jìn)適量白糖。

　　4、高速打30秒，用笊籬過濾掉玉米渣。

　　結(jié)語：不管是煮糯玉米還是水果玉米，玉米皮和玉米須子都不宜剝下來，尤其是對高血壓或脾胃不適者，有一定好處。玉米須有很好的降血壓功效，且兼具止瀉、止血、利尿和養(yǎng)胃的作用。高血壓患者可以在煮玉米時將玉米須同煮，吃玉米后喝“龍須湯”。