寒冷的冬季來了，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，那么吃什么食物能起到食療保健的作用呢?今天小編就為大家推薦吃點(diǎn)豆芽來養(yǎng)生。

　　豆芽是人們?nèi)粘ｏ嬍持休^為常見的一種蔬菜，是由豆子發(fā)芽而成的一道美食，不僅生長(zhǎng)過程奇妙，所具有的養(yǎng)生功效也是很強(qiáng)大的。

　　冬天吃豆芽有什么好處

　　1、營(yíng)養(yǎng)素加倍

　　在豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都是人體生長(zhǎng)所需的重要養(yǎng)分，而當(dāng)大豆發(fā)芽之后不僅使得原本的營(yíng)養(yǎng)素繼續(xù)保持，還會(huì)大大增加維生素的含量，可以說豆芽中所含的營(yíng)養(yǎng)素是很齊全的。

　　因此，常吃點(diǎn)能為身體進(jìn)行所需養(yǎng)分的充分供給。

　　2、輔助減肥

　　豆芽中幾乎不含有脂肪，且熱量很低，另外還含有豐富的水分及纖維素，所以多吃點(diǎn)豆芽能有助減肥，所以想減肥的人可用豆芽烹制成多種減肥美食，想來也是極好的。

　　3、防治心腦血管疾病

　　冬季是心腦血管疾病較為高發(fā)的時(shí)段，其中通過食療便是不錯(cuò)的調(diào)節(jié)方法，而豆芽就是佳選。

　　在豆芽中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能促進(jìn)血液中膽固醇的分解和排泄，抑制其附著于動(dòng)脈內(nèi)壁上，可促進(jìn)氣血更加順暢不堵。

　　4、緩解便秘

　　豆芽中含有大量的膳食纖維、纖維素，這些物質(zhì)被人體攝取后能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于緩解便秘很有幫助，所以在這個(gè)冬天較為干燥，易便秘的時(shí)段，吃點(diǎn)豆芽是不錯(cuò)的選擇。

　　5、減緩疲勞之感

　　豆芽中所含的冬氨酸含量較高，而這種物質(zhì)可有效減少體內(nèi)的乳酸成分，從而能有助消除身體的疲勞之感，對(duì)于壓力大的人也是降壓的美食之選。

　　食用豆芽時(shí) 要注意這些事項(xiàng)

　　?在食用豆芽時(shí)，尤其是綠豆芽，因其性寒，所以為了減少寒性，在烹調(diào)時(shí)可加點(diǎn)生姜，能起到中和寒性的效果，另外脾胃虛寒的人群需少食。

　　?在進(jìn)行豆芽烹調(diào)的時(shí)候，適量加點(diǎn)食醋，能防止豆芽中所含維生素B1的流失，起到保全營(yíng)養(yǎng)素的作用。

　　上文中小編介紹了，吃點(diǎn)豆芽的好處，你是不是萬萬沒想到，看似不起眼的豆芽所具有的強(qiáng)大功效呢?所以，在這個(gè)寒冬不如吃點(diǎn)豆芽美食來溫暖你的胃，幫你更好的養(yǎng)生吧!

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