目前唯一有點近似功能性飲料的,就是在去年年底頒布實行的《飲料通則》里面提及到的“運動飲料”和“特殊用途飲料類”。“運動飲料”的定義是,營養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運動或體力活動人群的生理特點的飲料。而“特殊用途飲料類”的定義是:通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量,或加入具體特定功能成分適應(yīng)某些人群需要的飲料。至于這些特定功能成分的東西,到目前為止,是按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定能用的用量來添加。而在《飲料通則》里則是待定,也就是尚未有明確規(guī)定的意思。
如果消費者要找有明確的、被驗證過是有效的保健功能飲料,那么一是選購那些產(chǎn)品包裝上都有一個類似草帽的圖案標(biāo)志,上面寫有“保健食品”字樣的保健飲料;一是選擇那些在包裝上都有批準(zhǔn)文號,寫有“衛(wèi)食健字×××第×××號”的產(chǎn)品。
功能性飲品可令你提神醒腦,補充能量,恢復(fù)體力……是都市繁忙人的救星?自從早前的“可卡因門”事件后,很多人都開始重新審視功能性飲料。它們的配方由誰設(shè)計,有沒有經(jīng)過檢驗?里面的成分是否真的具備所說的效果?在沒有具體的國家標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)之下,只能說是一團迷霧,等待時間的驗證。
功能性飲料分兩大類
功能性飲料在廣義上包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。不過在現(xiàn)在的市場上,通常被大家認(rèn)可的分類則為兩大類:補充型和功能型。補充型的作用是有針對性地補充人體運動時丟失的營養(yǎng)。包括含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì),能夠及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分),使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。而功能型飲料是通過在飲料中添加維生素、礦物質(zhì)等各種功能因子,使之具有某種功能,以滿足特定人群的保健需要。
功能性飲品可令你提神醒腦,補充能量,恢復(fù)體力……是都市繁忙人的救星?自從早前的“可卡因門”事件后,很多人都開始重新審視功能性飲料。它們的配方由誰設(shè)計,有沒有經(jīng)過檢驗?里面的成分是否真的具備所說的效果?在沒有具體的國家標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)之下,只能說是一團迷霧,等待時間的驗證。
加維C飲料:不如直接吃水果
近流行的一個熱潮,維C飲料異軍突起,而且價格比普通的飲料都來得貴。其實是否就真的像廣告上所說的,“喝它就像吃水果”?從營養(yǎng)學(xué)上來說,維C具有可以促進骨膠原的生物合成、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝、增強肌體免疫力等功能,是人體每日必需的微量元素。在出汗較多、水溶性維生素?fù)p失較多的夏日,適當(dāng)補充一些維生素C有益健康。不過根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會提出的人體每日維生素C攝入量高限數(shù)據(jù)顯示,人體每日攝取維生素C不得高于1000毫克的,如果攝入量過大,則造成人體維C中毒或維C依賴。
功能性飲品可令你提神醒腦,補充能量,恢復(fù)體力……是都市繁忙人的救星?自從早前的“可卡因門”事件后,很多人都開始重新審視功能性飲料。它們的配方由誰設(shè)計,有沒有經(jīng)過檢驗?里面的成分是否真的具備所說的效果?在沒有具體的國家標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)之下,只能說是一團迷霧,等待時間的驗證。
那么是否就意味著維C飲料可以任喝無妨呢?有業(yè)內(nèi)人士透露,其實維C在飲料中更多是被作為口味調(diào)節(jié)來使用的,連在碳酸飲料中也可以找到它。至于維C飲料中的維C,有營養(yǎng)師表示,其實維C本身就是一種水溶性維生素,如果真想喝加了維C的飲料,自己在家都可以做到,只要把維C片和果汁飲料合在一起就得了。