紅棗
補(bǔ)血又養(yǎng)顏
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖,養(yǎng)血保血,可改善血液循環(huán)。紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,使臉色紅潤(rùn)。和桂圓搭配,不但補(bǔ)血養(yǎng)氣,還可以養(yǎng)顏美容。
金針菇
能改善貧血
能養(yǎng)血平肝、利尿消腫,治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關(guān)節(jié)腫痛等。金針菇是鐵含量高的蔬菜之一,還含有大量維生素,可以用來糾正貧血。
鯉魚
可養(yǎng)血柔肝
有健脾益氣、養(yǎng)血柔肝、安胎催乳的功效。鯉魚含胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等多種氨基酸,并含蛋白質(zhì)、鐵及多種維生素,適合孕婦及產(chǎn)后血虛者食用。
紫米
滋陰又補(bǔ)血
味甘,性平,歸肝脾經(jīng),所含B族維生素、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都比白米高,經(jīng)常食用能補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血。
這幾種補(bǔ)血食物大家一定要記牢了,因?yàn)檎f不準(zhǔn)哪天就能幫到你。下面要給大家說的這幾樣也很常見,同樣補(bǔ)血效果棒。
發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補(bǔ)血。
面筋
這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng),面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
菠菜
這是常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物,波菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜,那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。
蓮藕
蓮藕也是補(bǔ)血的食物哦。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。非常符合人體的營(yíng)養(yǎng)需要。同時(shí)還有補(bǔ)血益氣,增強(qiáng)身體免疫力的功效。
除了上面說的這幾種能夠有效補(bǔ)血的食物之外,其實(shí)還有許多補(bǔ)血菜肴對(duì)健康也很有好處。
山藥排骨養(yǎng)顏湯
材料
豬排骨500克,山藥1000克,紅棗8粒,黨參15克,黃芪20克,姜1塊,蔥白1根,料酒1湯勺,鹽,雞精少許。
做法
1、排骨切小節(jié)洗凈后用涼水泡4小時(shí)以上,其間換幾次水.讓血水充分泡出來,再焯水瀝干備用,黨參.紅棗.黃芪分別洗凈備用。
2、鍋放少許油加入姜片.蔥節(jié)炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入開水.料酒.黨參.黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。
3、山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗.中火燉30分鐘加入少許鹽.雞精調(diào)味即可。