3.吃隔夜的飯菜

　　很多人為了方便，都會(huì)吃隔夜的飯菜，或者是特地當(dāng)天晚上準(zhǔn)備好放在冰箱里，第二天拿出來(lái)就吃，方便還省時(shí)，但是很多飯菜是不能隔夜吃的。

　　蔬菜不能隔夜吃，因?yàn)楦粢沟氖卟瞬坏珷I(yíng)養(yǎng)全失，而且還會(huì)產(chǎn)生大量致病的亞硝酸鹽，雖然將食物放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冷藏亞硝酸鹽會(huì)有所減少。

　　但是時(shí)間一長(zhǎng)，亞硝酸鹽的含量仍然會(huì)有所增加，而且不同的蔬菜產(chǎn)生的亞硝酸鹽的分量也不同，但是我們吃了對(duì)我們的身體依然有害無(wú)益。

　　海鮮不能隔夜吃，因?yàn)楹ｕr在隔夜以后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損害我們的肝腎功能，造成肝腎的負(fù)擔(dān)，對(duì)我們的健康造成一定的傷害。

　　所以，海鮮切記不要隔夜吃。

　　隔夜的開(kāi)水不能喝，小編自己一個(gè)人能住就會(huì)比較懶散，頭一天燒開(kāi)水第二天早晨起來(lái)用，其實(shí)這樣做開(kāi)水內(nèi)的亞硝酸鹽的含量都會(huì)有非常明顯的升高。

　　科學(xué)家指出，自來(lái)水剛燒開(kāi)的時(shí)候亞硝酸鹽和氯化物等有害成分的含量是低的，適合人們飲用，然而當(dāng)開(kāi)水時(shí)間一長(zhǎng)隔夜以后，亞硝酸鹽的增長(zhǎng)速度則是翻倍的長(zhǎng)。

　　所以，好的喝水習(xí)慣就是現(xiàn)燒現(xiàn)喝，不要喝隔夜的開(kāi)水或者是時(shí)間太長(zhǎng)的開(kāi)水。

　　4.吃變質(zhì)的食物

　　很多變質(zhì)的食物我們是嘗不出來(lái)的，它只會(huì)有一些輕微的變化，往往會(huì)被我們忽略掉。

　　在變質(zhì)的食物中有一種黃曲霉毒素，是公認(rèn)的強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，因?yàn)辄S曲霉菌是在霉?fàn)€的谷物、玉米、花生米中的。

　　所以在溫暖、潮濕的環(huán)境下非常利于黃曲霉毒素的生長(zhǎng)與繁殖，通過(guò)研究可以發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素可以誘發(fā)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的非常多的腫瘤，這也是人類某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。

　　所以，在我們吃東西的時(shí)候當(dāng)感覺(jué)食物已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)，就立馬住嘴不要吃了，尤其是家里的老人，本著不浪費(fèi)的原則甚至把湯都會(huì)喝掉，這是一種非常不好的飲食習(xí)慣，癌腫第一個(gè)會(huì)找上門。