夏季多吃11種瓜清熱利濕

　　天熱沒胃口怎么辦

　　天熱沒胃口怎么辦?不妨多吃些瓜類的食物。從中醫(yī)角度來說，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究顯示，多數(shù)瓜類蔬菜含水量都在90%以上，且富含多種礦物質(zhì)和維生素，能有效補(bǔ)充夏日流失的大量水分和營養(yǎng)。

　　1、黃瓜解暑

　　我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。夏季也是黃瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

　　拍黃瓜

　　食材：黃瓜、生抽、鹽、蜂蜜、白醋(或1個(gè)青檸檬汁，黃檸檬不夠酸)、芝麻油、干辣椒、蒜蓉。

　　制作步驟

　　1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個(gè)青檸檬汁，黃檸檬不夠酸)拌勻;

　　2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時(shí)候加入蒜蓉拌勻;

　　3、將1和2混合均勻即成腌漬料;

　　4、后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏好超過2-3小時(shí);

　　5、將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。

　　2、茄瓜清熱

　　茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。

　　其中維生素具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜?！兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。