提到食品添加劑，相信很多人立刻想到的是三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅，甚而至于推及到地溝油，這些都是經(jīng)媒體曝光后為人們所深?lèi)和唇^，傷及健康、危害社會(huì)、罪大惡極。于是，在很多人的心目中，食品添加劑就被貼上了“罪惡”的標(biāo)簽，但凡有食品添加劑的食物肯定都是不好的。
然而，事實(shí)真是如此嗎?食品添加劑的危害真有這么大嗎?
食品添加劑存在的必要性
專(zhuān)家表示，食品添加劑之所以能經(jīng)過(guò)國(guó)家的認(rèn)可并得到廣泛應(yīng)用，就是因?yàn)榇蟛糠值氖称诽砑觿┒际墙】档?，上文提到的三聚氰胺、蘇丹紅等都是非法添加物，而非食品添加劑。
現(xiàn)代文明發(fā)展到今天，食品添加劑起到了至關(guān)重要的作用，它用小的代價(jià)換來(lái)了每個(gè)人的飽腹，沒(méi)有它，現(xiàn)代人的食物供應(yīng)就會(huì)出現(xiàn)危機(jī)，我們不得不回到農(nóng)業(yè)社會(huì)。
從用途上說(shuō)，食品添加劑分為著色劑和防腐劑。著色劑是為了保證食物的色香味，常見(jiàn)的有檸檬黃、胭脂紅、靛藍(lán)等;防腐劑是為了延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，包括山梨酸鉀、乳酸、苯甲酸鈉等。
從工藝上說(shuō)，食品添加劑分為天然和人工合成，天然的食品添加劑主要從食材中提取，如莧菜紅;人工合成的添加劑屬工業(yè)生產(chǎn)，如苯甲酸鈉。
食品添加劑的危害到底有多大?
不可否認(rèn)，有些食品添加劑是有害的，比如合成色素，合成色素與天然色素相比，價(jià)格便宜而且色澤鮮艷，但不會(huì)給人體提供營(yíng)養(yǎng)，有些會(huì)危害健康。
而食品添加劑的危害，也僅止于此。事實(shí)上，食品添加劑反而有很多對(duì)人體有益的功效。
腐爛食物對(duì)人體的毒害絕對(duì)是非常巨大的，食品添加劑延長(zhǎng)了食物的壽命;有些食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不夠或者不均衡，食品添加劑為其彌補(bǔ)了之一缺陷;還有些食品離開(kāi)了食品添加劑根本就無(wú)法加工，比如面包需要膨松劑、巧克力需要乳化劑等。
基于以上的分析我們可以得知，食品添加劑并非惡魔，它甚至是天使，是我們生活中離不開(kāi)的幫手。
以上就是本文對(duì)食品添加劑的總結(jié)和概括，希望能給大家?guī)?lái)幫助，也誠(chéng)摯地邀請(qǐng)指正和建議。
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