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- 松花蛋，又叫皮蛋，變蛋，是一種鴨蛋經(jīng)過(guò)處理的再制蛋。松花蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，葉酸，膽固醇，維生素A，硫胺素，核黃素，煙酸，維生素E等多種營(yíng)
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- 松花蛋，就是我們常見(jiàn)及常食用的皮蛋。松花蛋是由石灰等原料腌制后的蛋品，是我國(guó)的一大特色。松花蛋有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，跟鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)差不多，但是口感上來(lái)說(shuō)，松花蛋比鴨
