無(wú)數(shù)先烈與大腦長(zhǎng)期的斗爭(zhēng)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，頑抗到底是沒(méi)有用的。不管你怎么任性，只需要一年左右的時(shí)間，大約50%餓掉的肉肉就會(huì)重新再長(zhǎng)回來(lái)，2-5年之后，之前的戰(zhàn)果就已經(jīng)所剩無(wú)幾了，甚至有一半左右的人會(huì)比5年前開(kāi)始減肥的時(shí)候更胖。換句話說(shuō)，想靠節(jié)食減肥的你，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)幾年的艱苦努力，很有可能后餓胖了自己。

　　看到這兒你可能會(huì)問(wèn)：騙子，你剛才說(shuō)的是維穩(wěn)!大腦那么厲害，怎么沒(méi)見(jiàn)我吃多長(zhǎng)肉的時(shí)候他把我拽回來(lái)?

　　只因?yàn)樵趲资f(wàn)年的進(jìn)化過(guò)程中，大腦陪伴我們度過(guò)的大部分日子實(shí)在是太苦了。自從接手為我們打理體重這份工作之后，幾十萬(wàn)年來(lái)， 大腦很少因?yàn)?ldquo;小主您太胖了，該減減肥了”這件事感到困擾。讓它一直很頭疼的問(wèn)題是：飯總不夠吃，小主們一不小心就被餓死了。

　　對(duì)咱們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，徹底的衣食無(wú)憂也不過(guò)是近一兩百年、甚至幾十年的事情?，F(xiàn)在吃不完的東西可以放在冰箱里留著明天再吃，但是在之前那段忍饑挨餓的漫長(zhǎng)歲月里，盡可能吃掉多余的食物把它們變成脂肪貼在身上才是更加保險(xiǎn)的糧食安全策略。對(duì)人類(lèi)是這樣，對(duì)動(dòng)物也是這樣。

　　動(dòng)物們多件事情需要擔(dān)心——吃得太胖就很可能就會(huì)變成脂肪貼在別人的肚子上了。咱們?nèi)祟?lèi)可不擔(dān)心這個(gè)，刀槍劍戟，斧鉞勾叉，一十八般兵器，七十二路絕學(xué)，加上煙花爆竹連年獸都不怕，還擔(dān)心這些小野味兒么?長(zhǎng)期處于饑荒的環(huán)境當(dāng)中，來(lái)自天敵的威脅又不夠大，這種人類(lèi)獨(dú)有的生存選擇壓力，讓我們的身體更傾向于保留利于儲(chǔ)存熱量的基因和生理調(diào)節(jié)機(jī)制。

　　太久沒(méi)有天敵的幸福生活不但讓大腦慢慢生疏了控制我們體重上限的手藝，甚至產(chǎn)生了“你們?nèi)祟?lèi)明明是越胖越好嘛”的奇怪想法。就拿“瘦素”(Leptin)這個(gè)東西來(lái)說(shuō)，作為大腦專(zhuān)門(mén)用來(lái)監(jiān)控脂肪儲(chǔ)備的信息素，瘦素本身確實(shí)可以抑制食欲、增加能量消耗、抑制脂肪的合成來(lái)防止發(fā)胖(所以叫瘦素)。但是，在人類(lèi)身上，只有體重下降導(dǎo)致瘦素水平降低的時(shí)候，它才會(huì)發(fā)揮強(qiáng)大的調(diào)節(jié)作用，狠狠地把體重拉回到正常狀態(tài)。而當(dāng)體重升高，瘦素水平升高的時(shí)候，它抵抗我們變胖的效果就遠(yuǎn)沒(méi)有抵抗變瘦的時(shí)候那么有效了。換句話說(shuō)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的進(jìn)化選擇，我們的大腦現(xiàn)在只關(guān)心你會(huì)不會(huì)餓得太瘦。至于會(huì)不會(huì)吃成個(gè)胖子，它不那么感興趣。

　　所以，殘酷的現(xiàn)實(shí)就是，前面提到的那個(gè)“不胖不瘦剛剛好”的范圍，是會(huì)隨著體重的穩(wěn)定升高而不斷升高的。也就是說(shuō)，在大腦的統(tǒng)治下，你很難堅(jiān)持餓成個(gè)瘦子，但是可以不斷吃成個(gè)胖子。更殘酷的是，我們現(xiàn)在生活的環(huán)境，不論是方便快捷的餐飲服務(wù)，還是白天坐晚上臥的生活習(xí)慣，都是分分鐘崩壞你節(jié)食戰(zhàn)果，增加你脂肪儲(chǔ)備的幸福天堂[36]。當(dāng)然，對(duì)于這些，大腦們是很開(kāi)心的。再也不用擔(dān)心你被餓死了。

　　總而言之，靠短期內(nèi)忍饑挨餓來(lái)急速減肥，可不是與大腦斗爭(zhēng)的正確方式，終結(jié)果很可能是“餓著餓著就胖了”。“管住嘴“也要講科學(xué)，在平衡膳食結(jié)構(gòu)、滿足養(yǎng)分需求的前提下，以每周大約1斤左右的速度慢慢減到適合你的目標(biāo)體重，讓大腦和身體一起逐漸適應(yīng)，才可能保持長(zhǎng)久的苗條與健康。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的關(guān)于節(jié)食的內(nèi)容，節(jié)食減肥雖讓可以幫助你瘦身，但是很容易出現(xiàn)反彈，并且對(duì)身體的危害傷害很大，所以靠節(jié)食來(lái)減肥是不靠譜的，重要的還是要學(xué)會(huì)健康科學(xué)的方法減肥。